Amikor sok sütőtök nőtt, különösen a szerecsendió-fajták, nem bűn kényeztetni magát és kandírozott gyümölcsöket főzni. Sokan nem szeretik a jellegzetes "tök" illatot, de ez a recept nem rendelkezik, mert a kandírozott gyümölcsöket citrommal készítik. A finom sütőtök "édességek" teljesen természetesek, és nem károsítják az alakot. A finom csemege ártalmatlan, édesség helyett kisgyermekek számára alkalmas.
Szükséges
- • Citrom -0, 5 -1 db.
- • Cukor - 800-1000g
- • Friss tök 1500-600 g
- • Víz - 0,5 evőkanál (opcionális), ha a sütőtök kevés levet ad
- • Fahéj - 1 bot
- Leltár:
- - Vastag falú edények főzéshez
- - Fa keverőkanál
- - Turmixgép
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tököt. Ehhez megtisztítják és levágják. Óvatosan húzza le a héját és távolítsa el a magokat. A tököt véletlenszerű sorrendben vágják, lehet kockákra vagy kockákra. A kocka mérete körülbelül 0,5 * 0,5 cm, miért fontos ez? Szükséges, hogy a kandírozott gyümölcsök a megadott idő alatt jól felforrjanak és megszáradjanak.
Az apróra vágott tököt cukorral lefedjük és egy éjszakán át hagyjuk. Ez idő alatt a sütőtök levet ad, és a szirup kiderül.
2. lépés
A citromot megmossuk, kimagozzuk, kemény hegyét (ha van) és apróra vágjuk. Jobb, ha nagyon érett citromot veszünk, vékony bőrrel. Egy turmixgépben görgesse a citromot egy zúzás állapotig. A szirupot lecsepegtetjük a tökből, füstölt citromot adunk hozzá és felgyújtjuk. Opcionálisan adjon hozzá egy fahéjat.
3. lépés
Miután felforralt szirup és citrom keverékéből, öntsük a tökdarabokat. Teljesen el kell merülniük a folyadékban. Ha nincs elég szirup, vizet adhat hozzá. Forraljuk a darabokat 5 percig alacsony lángon. Miután az edényeket félre kell tenni. Amikor az oldat teljesen kihűlt, hagyhatja újra forrni. Tehát forraljuk a tököt 5 percig 3-szor.
4. lépés
A kész kandírozott gyümölcsöket egy szűrőedénybe dobják, és egy tepsire teszik szárítás céljából. Szárításhoz használhat szárítót vagy sütőt. A szárítás 100-130 fokos hőmérsékleten körülbelül 1 órát vesz igénybe. Miután a kandírozott gyümölcsök jól megszáradtak, finom cukorba vagy porcukorba forgatják őket. Tárolja a kandírozott tök gyümölcsöket egy üvegedényben.
