Az laskagomba nagyon finom és könnyen elkészíthető gomba. És csirkefilével kombinálva az étel nagyon gyengéd és lédús.
Szükségünk van:
- Csirke filé (megvásárolhatja készen, vagy elkülönítve az egész hasított testtől) - 300-350 gr
- Laskagomba - 400-500 gr
- 1 nagy, érett és lédús paradicsom
- 50-60 gr bármilyen krémet
- Bármely aromás gyógynövény (koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom stb.)
- Só, bors ízlés szerint
- 1-2 babérlevél
- Egy kis növényi olaj sütéshez
Készítmény:
1. Először az összes terméket elő kell készítenie: vágja a csirkefilét közepes méretű (kb. 2x2 cm) darabokra, mossa le a gombákat, a paradicsomot és a zöldeket hűvös vízzel.
2. Kenjen meg egy mély serpenyőt növényi olajjal, és tegye a tűzhelyre.
3. Miután a serpenyőt felmelegítettük, tegyük rá a csirkefilét, és közepes lángon egyenletesen aranybarnára sütjük.
4. Amíg a hús megsült, le kell vágni a laskagombát és a paradicsomot. A gombát nagyobbra vágjuk (kb. 3x3 cm), a paradicsom kisebb (1x1 cm).
5. Öntsön laskagombát és paradicsomot a majdnem elkészült filéhez. Keverjük össze, majd azonnal adjunk hozzá babérlevelet, sót és borsot ízlés szerint. Ha a paradicsom nem elég lédús, adhat hozzá egy kevés vizet. Keverjen össze mindent újra, fedje le és mérsékelt tűzön párolja.
6. Amíg az edény pörkölt, fel kell aprítania a megmosott és szárított zöldeket. Keverje össze a krémet a gyógynövényekkel bármilyen kényelmes edényben.
7. Miután a gomba már majdnem kész, öntsük az edényt tejszín és gyógynövények keverékével, és fedő alatt további 10–12 percig pároljuk.
Ezt az ételt tálalhatjuk önmagában, vagy rizzsel vagy burgonyával együtt. A könnyű krémes íz senkit sem hagy közömbösnek, és örömet szerez az egész családnak!
