Az laskagomba egyre népszerűbb a szakácsok körében. Ennek számos oka van. Ezeket a gombákat akár otthon is lehet termeszteni, és nagyon kényelmes a feldolgozása. Saláták, pite töltelék készítéséhez használják őket, megsüthetik, sózhatják és pácolhatják. A laskagomba száraz fatörzseken nő. Ennek megfelelően a szemét alig ragad rájuk. Ennek ellenére még mindig meg kell tisztítani őket, de helyesen kell elvégezni.
Szükséges
- - laskagomba;
- - éles kés;
- - szűrőedény;
- - egy tál víz.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a gombát. Szinte minden erdőben nőnek. Tegyen egy sétát, ahol sok a szél. Lehetséges, hogy ott talál laskagombát. Ezeket a gombákat gyakran árulják az üzletekben, főleg fagyasztva.
2. lépés
Annak ellenére, hogy a laskagomba nem képes felhalmozni a törmeléket és a száraz leveleket a kupakokon, mégis meg kell tisztítani és meg kell mosni őket. Ha sok a gomba, gyűjtsön néhányat egy szűrőedénybe, és tegye erős vízfolyás alá. Az így megmosott gombákat tegye egy tálba. A második, a harmadik és a fennmaradó adagokat ugyanúgy öblítse le. Elvileg a laskagombákat egy ideig áztathatja egy medencében víz, majd a kezével szétválogathatja, eltávolítva a törmeléket, de a szűrőedényes opció eredményesebb.
3. lépés
A tisztítási folyamat elsősorban a sérült részek eltávolításáról szól. Kevés is van belőlük, a laskagomba szinte soha nem férges. Néha rothadt vagy kiszáradt területeket találunk. Távolítsa el őket egy éles késsel. A ragadós tűk vagy a száraz levelek véletlenül megakadhatnak. Távolítsa el őket, hogy ne kerüljenek a salátába. Természetesen nem okoznak kárt az evőknek, de az ilyen összetevők nem mindenkinek kellemesek. Tisztítás után újra kiöblítheti a gombákat.
4. lépés
A tisztítási eljárás után vágja le a laskagombákat. A darabok alakja attól függ, hogy mit fog készíteni belőlük. Különböző módon főzheti őket. Ugyanakkor a főtt vagy párolt laskagomba sok más gombbal ellentétben több napig tökéletesen állni fog a hűtőszekrényben. Ha a laskagomba salátához megy, vágja kis kockákra vagy csíkokra. Ugyanúgy vágják őket sütéshez.
