Az olasz pizza olyan széles körű népszerűségre tett szert világszerte, hogy a világ szinte minden országa új, nemzeti töltelékkel áll elő. Így született meg a hawaii ananászpizza vagy az igazán amerikai stílusú BBQ pizza, a thai babcsíra és a garnélarákos pizza, vagy a mexikói pizza kukoricadarával, avokádóval, darált hússal és chips-szel. Az olaszok gúnyosan beszélnek ezekről a kísérletekről, és úgy vélik, hogy mindent, amit bele lehet tenni a pizzába - már tették is.
A legnépszerűbb pizza öntetek
A statisztikusok mindenféle kérdést feltesznek. A pizza feltétek egyszer az érdeklődési körükbe estek. Kanadában, az Egyesült Államokban és számos európai országban végzett vizsgálatok szerint a legnépszerűbb pizzaöntetek a fűszeres pepperoni, a gomba, a szalonna, az olajbogyó, a csirke, a darált marhahús, a paprika és az ananász. Ezenkívül a pizzéria látogatóinak mintegy 37% -át megkérik dupla sajtos pizzával.
A paradicsom és a szardella nem került be a legnépszerűbb tíz pizza feltét közé, de ezek a termékek indítanák a tíz legkedveltebb feltétet.
Ilyen különböző öntetek a pizzához
Az olaszok minimális alapanyagból készíthetnek pizzát. Az egyik leghíresebb klasszikus pizza - Margarita - töltelékét csak sajttal, paradicsommártással és zöld bazsalikommal készítik. Téves az a vélemény, miszerint szükség van a paradicsomszószra, mint a pizza kötelező összetevőjére. Az olaszországi "vörös" pizzával ellentétben a "fehéret", a pizza biancát már régóta feltalálták. Az alapját gyakran nem skarlátvörös paradicsompürével, hanem illatos zöld pestóval kenik be, vagy egyszerűen olívaolajjal szórják meg. Ez egy fehér pizza kecskesajttal, rozmaringgal és ricottával. Kiderült, hogy az egyetlen összetevő, amely nélkül biztosan nem fog pizzát kapni, a sajt. Ha több különböző kemény, félkemény vagy lágy sajt van, akkor már elkészítheti a híres olasz fogást. És ha a konyhájában van néhány olasz fűszeres gyógynövény - rozmaring, bazsalikom, kakukkfű -, akkor bizonyosodjon meg arról, hogy Olaszország valamelyik régiójában az általad készített étel régóta ismert, és dallamos, gyönyörű neve van. A híres mozzarella mellett olyan sajtok is alkalmasak, mint a ricotta, a gouda, a roquefort, a monterey jack, a münster, sőt a camembert és a brie is.
Vannak olyan pizzareceptek, amelyek aromás görög feta sajtot, valamint a híres "élő" limburg sajtot használnak.
A húskészítmények kedvelői szinte mindent beleteszhetnek a pizzába, amit csak akarnak. A pizzákat szalonnás és sonkás töltelékkel, csirke-, pulyka- és darált húsdarabokkal, húsgombócokkal, különféle kolbászokkal és kolbászokkal, köztük a híres szalámival, fűszeres pepperonival és egzotikus chorizo kolbásszal sütik. Az ínyencek őzgerincet, kacsát és még finom sonkát is tesznek a pizzára. Azok, akik a tenger gyümölcseit részesítik előnyben, szardellát és garnélát, tintahal- és rákfarkat, friss és füstölt lazacot, tonhalat, sőt osztrigát választanak pizzaféléknek. De a legnagyobb szabadságot azok élvezik, akik nem tudnak zöldség nélkül élni. Végül is pizzát főzhet nemcsak paradicsommal, paprikával és hagymával, hanem padlizsánnal, spárgával, karfiollal és brokkolival, borsóval, kukoricával, sütőtökkel, sőt cukkínival és salátával is.
Az olasz konyha olyan fényes, otthonos és demokratikus, hogy csak megfelelően elkészített alapra van szükség az „aláírásos” étel elkészítéséhez - itt a napfényes Olaszország lakói nem hajlandók feláldozni az elveket - egy kis sajtot és azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tűnnek Önnek. finom az egész gazdag készletből …
