Magyarországon ezt a halászlét Halasle-nak hívják. Nemcsak a magyarok, hanem a világ minden táján élő emberek körében is nagyon népszerű. A magyar halászlé nagyon ízletes, aromás és ínycsiklandó, a hal pedig enyhe ízű, különösen paradicsommal kombinálva.
Szükséges
- - 1 liter halleves
- - 500 g csont nélküli hal
- - 2 hagyma
- - 2 paprika
- - 10 meggyparadicsom
- - 1 kis csokor zöldhagyma
- - só
- - bors
- - kardamom
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a halat, szárítsa meg egy papírtörlőn. Ha megfagyott, olvasztja le. A filét vágjuk apró darabokra, tegyünk mély tányérba, adjunk hozzá sót, borsot és kardamomot, fedjük le fóliával vagy egy lapos tányérral, hűtsük 25 percig a pácoláshoz.
2. lépés
Öblítse le a paprikát, szárítsa meg, vágja ketté, távolítsa el a magokat, majd csíkokra vágja.
3. lépés
Hámozza meg a hagymát, öblítse le, vágja keresztbe felülről. Tegye a húslevest a tűzre, forralja fel, tegyen bele borsot és hagymát, főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Miután a hagyma megpuhult, vegye ki az edényből.
4. lépés
Most kicsi az ügy, a főzni kell a levest. Halat, apróra vágott vagy egész paradicsomot küldjön egy serpenyőbe, sózza és borsozza a levest. 20 percig főzzük közepes lángon, időnként megkeverve.
5. lépés
Kész a magyar halászlé. Öntsük tányérokba, tálaljuk az asztalhoz.
