Ehhez a recepthez marhahús és sertéshús keverékét használhatja. Nem szükséges burgonyát adni a töltelékhez. A töltött paprikát általában burgonyapürével vagy külön ételként szolgálják fel. Az étel kiadós, lédús és nagyon finom.
Szükséges
- - 8-10 fehér paprika
- - 600 g darált marhahús
- - 1/3 csésze rizs
- - 1 nagy burgonya
- - 1 kis hagyma
- - 2-3 gerezd fokhagyma
- - 2 teáskanál petrezselyem
- - 1 tojás
- - 2 evőkanál paradicsompüré
- - 1 teáskanál fűszerek
- - 1 teáskanál só
- - ½ teáskanál őrölt fekete bors
- A szószhoz:
- - 2-3 evőkanál növényi olaj
- - 2 evőkanál liszt
- - 1 teáskanál pirospaprika
- - 1 teáskanál só
- - 120 ml paradicsompüré
- - 1 liter víz
Utasítás
1. lépés
Először mossuk meg és szárítsuk meg a paprikát. Ezután vágja ki a szárakat és távolítsa el a magokat.
2. lépés
Mossuk meg a rizst és forraljuk 5 percig. Ezután szűrje le.
3. lépés
Vágja zöldségeket apró darabokra. Helyezze őket a darált marhahússal együtt egy tálba, és szórja meg fűszerekkel. Ezután adjunk hozzá rizst, tojást, petrezselymet és keverjük simára.
4. lépés
Ezután töltse meg a paprikát az elkészített keverékkel.
5. lépés
Melegítsen növényi olajat (3 evőkanál) egy serpenyőben. Mindkét oldalán világosbarnára sütjük a paprikát. Ezután vegye ki a paprikát a serpenyőből, és tegye egy tányérra.
6. lépés
Most el kell készítenie a mártást. Öntsön egy serpenyőbe a sütéshez használt olajat. Ezt az olajat kissé felmelegítjük, majd hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, és óvatosan megkeverjük.
7. lépés
Adjunk hozzá pirospaprikát és sót, keverjük 1 percig. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és vizet. Keverjük össze és hagyjuk forrni. Amikor a szósz felforrt, tegye a töltött paprikát egy fazékba.
Csökkentse a hőt, és nyitott fedéllel 45-50 percig párolja. A mártásnak főzés közben vastagabbá kell válnia.
8. lépés
Tálalhatunk töltött paprikát rizzsel, burgonyapürével vagy csak kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!
