A görög konyha jogszerűen az egyik legfényesebb és legváltozatosabb. Hal és tenger gyümölcsei, zöldségek, hús, sajtok - ezekből a termékekből finom ételeket készítenek. Ne feledje, hogy a görög vendéglők nagyon nagy adagokat szolgálnak fel, ezért a legjobb, ha minden ételt kettőre rendelünk.
A görög konyha a Földközi-tengerhez tartozik. Ez azt jelenti, hogy halban, tenger gyümölcseiben és különféle zöldségekben gazdag. Az alap természetesen az olívaolaj - ahol csak lehetséges, hozzáadják. De a húsételek is jelentős helyet foglalnak el az étrendben. A bárányt különösen nagyra tartják.
A görög éttermekben szokás, hogy minden vendég először szénsavas vizet hoz, esetleg valamilyen apró falatozással, és ebéd vagy vacsora végén - az étterem dicséretét (ez lehet gyümölcs vagy desszert).
Saláták és harapnivalók
Az étkezés velük kezdődik. A leghíresebb a "görög" saláta, vagy hariatiki. A kocsmákban nagy salátástálakban tálalják, a zöldségeket (érett paradicsom, paprika, uborka, hagyma, salátalevél) általában durvára vágják, a feta sajtot nagy darabban rakják ki, és illatos gyógynövényekkel megszórják. A salátát bőségesen olívaolajjal ízesítik. A sült padlizsánsaláták is népszerűek. Uzsonnaként sajtot is fogyaszthat, Görögországban sokféle sajtot állítanak elő, különösen kecsketejből. A sült sajt meleg snack is lehet.
Pite és meleg snack
Feltétlenül érdemes kipróbálni a spenóttal (spanakopita) és sajttal (tyropita) készült görög pitét. Ezek vékony leveles tésztából készülnek, sok töltelékkel. Moussaka különleges helyet foglal el a görög konyhában. Ez az egyik legfontosabb nemzeti étel. A Moussaka darált padlizsán rakott krémes mártással.
Második tanfolyamok
Mi lehet jobb, mint a friss sült garnélarák, a tenger gyümölcsei és a hal! A friss zöldségeket általában köretként szolgálják fel. A különféle húsételeket nem kevésbé szeretik a görögök. A görög "shawarma" -t gyrosnak hívják, és vékonyra szeletelt, köpésen sült sertéshús, búza lisztből - pitába vékony lapos süteménybe csomagolva. De a vegetáriánusoknak is lesz miből válogatniuk - padlizsán és cukkini ételek, grillezett zöldségek. Rendelheti a híres tzatsiki szószt előételekhez és meleg ételekhez egyaránt.
desszertek
Az édesség nemcsak nagyon finom, de egészséges is lehet. Sok görög desszert tartalmaz diót, fűszereket, mézet, sőt olívaolajat is. Először is tehet baklavákat, egy ételt, amely török konyhából származik. A különféle töltelékkel készült piték az édesszájúakat is megörvendeztetik: dióval, sajttal, gyümölcsökkel. Újévi ünnepeken szokás curabiedeket sütni - habos süteményeket reszelt mandulával.
Italok
Egyetlen ebéd vagy vacsora sem telik el egy pohár bor nélkül a görögöknél. A borokat főleg helyi eredetűek. A szeszes italok közül a lakosok imádják az ánizson és más aromás gyógynövényeken alapuló ouzo-vodkát, amelynek sajátos íze van. Szokás az ouzót vízzel és jéggel inni. Víz hozzáadásakor az ital zavarossá válik. És a "Metaxa" rózsaszirmú görög pálinka az országon kívül is ismert.
