Finom nutria hús nem található a hétköznapi üzletek és piacok polcain. Vannak azonban, akik ki akarnak próbálni egy ilyen szokatlan finomságot. A szokásos nutria hasított test súlya körülbelül 6–9 kg, így kiváló lehetősége van arra, hogy nemcsak egy családdal, de a barátaival is meglepjen egy ételt.
Utasítás
1. lépés
Nutria burgonyával. Szüksége lesz: 1 db. nutria, 200 g mustár, 300 g tejföl (vagy majonéz), 1 kg burgonya, fűszerek (bors, só ízlés szerint).
Fűszerezzük a húst fűszerekkel, tejföllel, mustárral és tepsire tesszük. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és tegyük rá a húst 15-20 percre. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát, sózzuk. Fordítsa meg a húst és rendezze körbe a burgonyát. 20 percig sütjük. 40 perc múlva az étel készen áll.
2. lépés
Nutria mártással. Szüksége lesz: 1 db. nutria, 200 g tejföl, 2 db. hagyma (fehérrépa), 200 g liszt, 1 pohár víz, 2 evőkanál olaj (növényi, sütéshez), ízlés szerint fűszerek.
Ossza el a nutria húst nagy darabokra. Fűszerezzük sóval és borssal. Minden darabot megmártjuk lisztben, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Vágja a hagymát karikákra. Helyezzen sült húsdarabokat egy üstbe vagy mély serpenyőbe, tegyen hagymát a tetejére, és fedje le vízzel. 200 fokra előmelegített sütőbe tegye az üstöt és párolja 30-40 percig. Főzés előtt 15 perccel adjunk hozzá tejfölt. Ezt az ételt szokás gabonafélékkel - rizzsel vagy hajdinával - tálalni.
3. lépés
Párolt nutria. Szüksége lesz: 1 db. nutria, 2 db. bors (bolgár), 2 db. hagyma (hagyma), 2 db. sárgarépa, fűszerek (bazsalikom, curry, só, bors) keveréke, friss fűszernövények, napraforgóolaj.
Ossza fel a nutria tetemet adagokra, fűszerekkel ízesítse. Nagy lángon aranybarnára sütjük. Tegye a húst egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kis vizet. Pároljuk lassú tűzön 30 percig. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát aprítsuk fel. Hámozzuk meg a paprikát és vágjuk csíkokra. Sütjük mindezt 7-10 percig, és adjuk hozzá a húshoz. 30 perc elteltével mindent tegyen egy gyönyörű edényre, és díszítse friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
