A sonkás spagetti egyszerű és finom étel. Változatosabbá teheti, ha zöldségeket, tejszínt, gyógynövényeket és fűszereket ad a szószhoz. Ennek eredményeként az étel meglehetősen zsíros vagy nagyon könnyű lehet. Ahhoz, hogy étele nemcsak étvágygerjesztő, hanem egészséges is legyen, használjon durumbúza tésztát.
Szükséges
- Tészta sonkával és cukkinivel:
- - 500 g spagetti;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 2 hagyma;
- - 3 paradicsom;
- - 2 cukkini;
- - 1 paprika;
- - 100 g sovány főtt sonka;
- - szárított oregánó és bazsalikom;
- - olivaolaj;
- - só;
- - frissen őrölt fekete bors;
- - friss bazsalikom köretnek.
- Spagetti sonkával és tejszínnel:
- - 500 g spagetti;
- - 100 g szalonna;
- - 200 g sovány sonka;
- - 4 tojás;
- - 200 g parmezán;
- - 6 paradicsom;
- - 200 g gomba;
- - 3 evőkanál. evőkanál tejszín;
- - só;
- - frissen őrölt fekete bors;
- - olivaolaj.
- Spagetti sonkával és brokkolival:
- - 500 g spagetti;
- - 300 g brokkoli;
- - 250 g sovány sonka;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - olivaolaj;
- - egy csomó petrezselyem;
- - só, bors.
Utasítás
1. lépés
Tészta sonkával és cukkinivel
A spagetti cukkinivel nemcsak finom, de gyönyörű is. Öntsön forró vizet a paradicsomra, távolítsa el a héját, távolítsa el a szemeket. A paradicsomot, a sonkát és a cukkinit durvára csíkokra vágjuk. Hámozza meg a paprikát a válaszfalakból és a magokból, vékony szeletekre vágva. Forró olívaolajon apróra vágott fokhagymát és hagymát aranybarnára sütjük.
2. lépés
Tegyen paradicsomszeleteket, cukkini és borsot egy hagymás serpenyőbe. Fűszerezzük sóval és borssal a keveréket, adjunk hozzá szárított oregánót és bazsalikomot, kicsit pirítsuk meg, adjunk hozzá vizet és pároljuk 5-7 percig. Forraljuk fel a spagettit sós vízben, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és keverjük össze. Dobja a pasztát egy szűrőedénybe, hagyja a vizet lefolyni. Ezután adjuk hozzá a zöldségekhez, keverjük össze és tálaljuk, bazsalikomlevelekkel díszítve.
3. lépés
Spagetti sonkával és tejszínnel
A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és időnként megkeverve néhány percig sütjük. A sonkát vékonyan felszeleteljük, és hozzáadjuk a szalonnához. Még 2-3 percig pirítsuk aranybarnára. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját és a magokat. Vágja fel a pépet és tegye a serpenyőbe. Tegye oda a gombákat, előzőleg megmosva, meghámozva és vékony szeletekre vágva. Pároljuk a keveréket alacsony lángon 10-15 percig.
4. lépés
A tojásokat felverjük sóval, frissen őrölt fekete borssal és tejszínnel. Kapcsolja le a hőt a sonka és a gombás serpenyő alatt, öntse bele a tojás-krém keveréket és keverje meg. Hagyja a mártást 5-7 percig a fedél alatt ülni. Spagettit főzünk sós, forrásban lévő vízben, dobjon ki egy szűrőedényben, keverje össze olívaolajjal. Kenje meg a spagettit melegített tányérokra, tetejére reszelt parmezánt, tetejét forró tejszínes mártással. Azonnal tálaljuk.
5. lépés
Spagetti sonkával és brokkolival
Próbáljon ki alacsony kalóriatartalmú ételt tésztával, sonkával és zöldségekkel. Nem tartalmaz zsíros szószokat, és tökéletes diétás ételekhez. Forraljuk a brokkolit sós vízben, és öntsük egy szűrőedénybe. Hagyja kihűlni a káposztát és vágja kockákra. A fokhagymát mozsárban ledaráljuk, és serpenyőben olívaolajjal megdinszteljük. Adjunk hozzá brokkolit és kockára vágott sonkát, keverjük hozzá, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Lereszeljük a parmezánt.
6. lépés
Forraljuk fel a spagettit sós vízben a csomagolás utasításainak megfelelően. Dobja őket egy szűrőedénybe, engedje le a vizet, majd dobja bele az olívaolajat és a reszelt sajtot. A spagettit felmelegített tálakra osztjuk, és a tetejére helyezzük a brokkoli és a sonka keveréket.
