A Savoy piskóta már régen megjelent. Ez egy hagyományos francia étel, vagy inkább annak kis vidéke, Savoy. Ez a péksütemény finom porózus szerkezetű és tökéletesen megőrzi formáját. Próbálj meg sütni egy ilyen csodálatos desszertet.
Szükséges
- - tojás - 6 db.;
- - cukor - 250 g;
- - liszt - 150 g;
- - kukoricakeményítő - 50 g;
- - citrom - 1 db;
- - só - csipet;
- - vaj;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Először törje fel a tojásokat, és tegye a fehérjét és a sárgáját külön edényekbe. A sárgájával tegye a következőket: granulált cukor hozzáadása után addig verje, amíg könnyű masszát nem kap, amelynek térfogata nagyobb lett, mint az eredeti.
2. lépés
Dörzsölje meg a citrom héját egy kis reszelővel, majd keverje össze olyan összetevőkkel, mint a kukoricakeményítő és a búzaliszt. Keverjen össze mindent, ahogy kell.
3. lépés
Adj hozzá egy csipet sót a fehérjékhez. Mindent addig verjünk, amíg stabil fehér habbal masszát nem kapunk.
4. lépés
Adjunk hozzá egy evőkanál tejszínhabot a cukor-sárgájához. Keverjen össze mindent rendesen. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztkeveréket. Keverje újra. Tedd ezt addig, amíg el nem fogy a hozzáadott keverék. A végeredmény egy homogén tészta a Savoy kekszhez.
5. lépés
Vegyen egy kerek sütőtálat, amelynek átmérője körülbelül 25-27 centiméter, helyezze bele a kapott homogén tésztát. Ne felejtse el ezt megelőzően a formát előpuhított vajjal megkenni.
6. lépés
Az első 5 percet 200 fokon sütjük a Savoy piskótát. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 fokra, és főzze a süteményeket további 40 percig.
7. lépés
Az idő letelte után óvatosan vegye ki a kész süteményeket a sütőformából, díszítse porcukorral, majd tea mellé tálalja. Savoy piskóta kész!
