Ez a finom és szellős sütemény mindenki számára lehetővé teszi, hogy megérezze a gyermekkor ízét. A torta elkészíthető mind ünnepi ünneplésre, mind reggel reggelire. A sütemény elkészítése nagyon egyszerű, így minden háziasszony egyedülálló finomsággal tudja majd kedveskedni családjának.
Szükséges
- Süteményekhez:
- - 50 g vaj;
- - 3 sárgája;
- - sp tsp szóda;
- - néhány csepp ecet 9%.
- - ¼ Art. cukor;
- - ½ evőkanál. Liszt;
- Szufléhoz:
- - ½ evőkanál. víz;
- - 1 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. zselatin;
- - 1 teáskanál citromsav;
- - 3 mókus;
- - citromlé, kakaó, vanillin ízlés szerint (a szufla ízesítésére).
- Mázhoz:
- - 50 g vaj;
- - 3 evőkanál. kakaó;
- - 3 evőkanál. tej;
- - 3 evőkanál. Szahara.
Utasítás
1. lépés
Öntsünk zselatint hideg vízzel, és hagyjuk duzzadni fél órán át. Ekkor készítse elő a tésztát. Az apróra vágott vajat simára keverjük a többi hozzávalóval. Ossza ketté a tésztát. Nyújtson ki két vékony, körülbelül 2 mm vastag süteményt.
2. lépés
Süsse a süteményeket 200 ° C-ra előmelegített sütőben 3-5 percig. Tegye a kész süteményeket kihűlni. A teljesen kihűlt süteményeket vágja darabokra, amelyek megfelelnek annak a formának, amelyben a torta megszilárdul.
3. lépés
Keverje meg a zselatint, melegítse, adjon hozzá citromsavat és lehűtse szobahőmérsékletre. A fehéreket habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Ha többféle íz mellett dönt, ossza fel a felvert tojásfehérjét a megfelelő számú részre. Adjon zselatint minden adaghoz, óvatosan keverje össze és tegye hűtőbe 2-3 percig.
4. lépés
A tortaformát kibéleljük ételfóliával, hogy megkönnyítsük a leszerelését, vagy ha osztott formát használunk. Tedd a tortát a forma aljára, töltsd meg az első réteg souffléval, és így tedd felváltva a tortát és a soufflét. Hűtőbe tesszük 12 órán át.
5. lépés
A máz elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, és folyamatos keverés mellett forralja fel. Hagyja kissé kihűlni a cukormázat, és öntse a tortára. Ezután tegye a süteményt néhány percre hidegre, hogy megkeményedjen a cukormáz.
