A finom omlós tészta és az érett bogyós gyümölcsök kombinációja a bécsi pitét kellemes kiegészítővé teszi minden asztalhoz. Elkészítése nagyon egyszerű, és az összes hozzávalót megtalálhatja a helyi boltban.
Szükséges
-
- Bécsi Cseresznyés pite:
- 400 g kimagozott cseresznye;
- 200 g liszt;
- 180 g vaj;
- 140 g cukor;
- 4 tojás;
- 1 tk sütőpor;
- egy marék mandula szirma;
- vanillin;
- egy csipet só;
- porcukor.
- Bécsi meggy és csokoládé torta:
- 220 g vaj (180 g a tésztához
- 40 g mázhoz);
- 200 g liszt;
- 150 g cukor;
- 4 tojás;
- 1 tk sütőpor;
- 1 zacskó vanillin;
- egy csipet só;
- 2 evőkanál kakaópor;
- 400 g meggy;
- 40 g étcsokoládé;
- tejszínhab a díszítéshez.
Utasítás
1. lépés
Bécsi cseresznyés lepény
Habverjen bele puhított vajat és cukrot. Amíg még verjük, egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Az átszitált liszthez adjunk sütőport, vanillint és sót. Adja hozzá a keveréket kis adagokban. Próbáld meg nem helyettesíteni a vajat margarinnal vagy kenettel (az első és a második keveréke), ez nem lesz olyan ízletes.
2. lépés
Helyezze a tésztát egy kivajazott vagy bélelt tepsibe. Ha a forma szilikon, akkor nem kell zsírozni vagy bélelni. Válasszuk el a cseresznyét a gödröktől. Könnyebb fagyasztva venni, már megtisztították. Helyezze a bogyókat a tészta tetejére. Ne nyomja be őket, önállóan megfulladnak. Lisztbe előre tekerve lédúsak lesznek. Díszítsük a tortát mandula szirmaival, és tegyük 180-200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
3. lépés
Süssük 35-45 percig vagy tovább. Minden a sütőjétől függ. Gyufával ellenőrizze, hogy a pékáru nem megfelelő-e. Dugja a torta közepére, a hegyének száraznak kell maradnia. Vegye ki a pitét a sütőből, és szórja meg porcukorral. Hagyja kihűlni, és vegye ki a formából.
4. lépés
Bécsi pite cseresznyével és csokoládéval
A tojásokat és a cukrot keverjük össze. Hozzáadunk lágy vajat és újra felverjük. Kombinálja a lisztet, a sót, a vanillint és a sütőport. Gyúrjuk össze a tésztát. Elég vastagnak kell lennie.
5. lépés
Osszuk két részre a tésztát. Adjunk hozzá kakaóport az egyikhez, és alaposan keverjük össze. Készítsen elő egy sütőedényt. Az első rétegbe tegye a világos tésztát, a másodikba a csokoládét. Tegye rá a meggyet. Ha kívánja, cseresznyét cserélhet almára, amely ősszel relevánsabb. Nagyon finom is lesz.
6. lépés
Helyezzen mindent 180-200 ° C-ra előmelegített sütőbe. 35-45 percig sütjük, amíg gyengéd nem lesz. Készítse elő a habot. Olvassa fel a csokoládét és a vajat egy fazékban. Öntsük a keveréket kissé kihűlt süteményre. A jegesedést hűtőszekrényben fagyaszthatja le.
