Annak érdekében, hogy a háztartás tagjainak sikeres almás pite receptet szerezzen, a háziasszonyok szakácskönyvek és az Internet felé fordulnak. Ennek az édes terméknek sok változata van.
Az almás piték hatalmas fajtával büszkélkedhetnek. A helyzet az, hogy szinte minden nemzeti konyhában különböző verziókban vannak jelen. Az orosz háziasszonyok különösen megjegyezhetik a piték lehetőségeit, amelyekben az élesztő tészta az alapja.
Tészta recept
Az élesztős tészta almás pite rendkívül gyengéd és puha. A klasszikus tésztakészítés változata.
Melegítsen fel másfél csésze tejet, és adjon hozzá 35 gramm élesztőt, valamint sót, cukrot és 2 tojást. Alaposan keverje meg az elegyet, és öntsön bele olvasztott margarint. Körülbelül 100 grammra lesz szükség.
Lassan adjunk hozzá 500 gramm lisztet, és ritmikusan gyúrjuk össze a tésztát. Helyezze a tésztát egy serpenyőbe, és fedje le. Amint háromszorosra nő, azonnal készen áll.
A tészta receptje kissé eltérhet a kész tészta szükséges mennyiségétől függően. Leggyakrabban minden élesztőpite esetében azonos, de a töltelék változik.
A tésztát rétegekké tekerjük, és a forma aljára tesszük. A tészta tetejére különféle töltelék kerül.
Receptek kitöltése
A klasszikus recept magában foglalja a hámozott közepes méretű alma és a fahéj használatát. Az almákat fel kell aprítani és összekeverni a fahéjjal.
Van egy almás pite recept Franciaországból, amely kemény sajtot is tartalmaz. Vékony réteggel dörzsölik az almákra. Ezt a receptet szokatlannak nevezhetjük, mert ötvözi a sós és az édes ízeket. Ennek ellenére népszerű.
Az almaszószos töltelék aktuálisnak nevezhető. Az ilyen finom péksütemények darabját tejszínhabbal egészíthetjük ki.
Feltételezhetjük, hogy a tejföl és az alma íze tökéletes összhangban van? Ez valóban így van. Először a tésztát bőségesen megkenjük tejföllel, és a tetejére egy szeletelt almát teszünk.
Sokan kedvelik a két élénk ízt ötvöző süteményeket. Az alma és a hús a tökéletes megoldás. Az íz teljessége érdekében a tölteléket egy második tésztaréteg borítja.
A barack hozzáadásával készült almás pite még édesebb lesz, és mindenképpen vonzó lesz a gyermekek számára.
A finom cseh almás pite receptje két evőkanál rum hozzáadásával jár. Fűszeres és finom.
Az "erdélyi" töltelék mazsola, aszalt szilva és alma.
A "prágai" almás pékáruk túrót tartalmaznak, vékony rétegben lefektetve a tésztára.
Egy másik népszerű recept magában foglalja a reszelt almára dörzsölt vaj használatát. Minden bőségesen fahéjjal van borítva.
