Ezt a receptet a Felkelő Nap országának konyhájának minden kedvelőjének ajánlják, mindazoknak, akik rabjaik egy ilyen hagyományos japán ételnek, mint a sushi.
Első pillantásra ennek a hideg előételnek a elkészítési folyamata meglehetősen egyszerű. De a fogás várakozással várhat a végső szakaszban - csavarás és alakítás egy speciális makisu bambusz szőnyeg segítségével. Ezért azok számára, akik még nem rendelkeznek elegendő készséggel a sushi tekercselésében és vágásában, egy finom réteges sushi torta kiváló alternatíva lesz.
Szükséges
- - 120 gr. rizs (lehetőleg sushi számára)
- - 4 evőkanál. kanál rizsecet
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor, 1 teáskanál só
- - 2-4 nori lap
- - 500 gr. friss (vagy enyhén sózott) lazac
- - 3 evőkanál. szója szósz
- - 1-2 friss uborka
- - 1 avokádó
- - 4 evőkanál. evőkanál szezámmag
- Az összetevők 6-7 adagra vonatkoznak.
Utasítás
1. lépés
120 g áztassa a rizst (lehetőleg kifejezetten sushi készítéséhez) 1 órán át hideg vízben. Közben benzinkutat készítünk: 4 evőkanálnyit veszünk. evőkanál rizsecetet, felmelegítjük, majd feloldunk 2 evőkanál. evőkanál cukrot és 1 teáskanál sót. Hagyja kihűlni.
A rizst rostára vagy szűrőedényre tesszük, hagyjuk megszáradni, és 20 perc múlva elkezdheti főzni. Forraljuk fel a rizst 350 ml-ben. vizet, főzzük nagy lángon 5 percig fedő alatt. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze további 5 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja még 10 percig a fedél alatt. Adja hozzá az előzőleg elkészített ecetet és keverje össze. Amíg a rizs hűl, elkészítjük a termékeket süteményünk rétegeihez.
2. lépés
500 gr. vágjon apró darabokra friss vagy enyhén sózott lazacot. Keverjük össze 4 evőkanállal. evőkanál szezámmag és 2-3 evőkanál. kanál szójaszósz. Egy ideig hűtőbe tettük.
1 friss uborka (ha kicsi, akkor 2 db.) Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
1 avokádó, szintén meghámozva és aprítva.
Helyezzen 1-2 lapi nori algát egy csúszó torta aljára, állítsa be a méretét.
3. lépés
Most térjünk le a rétegekre.
1 réteg - nedvesített rizs (nedves kézzel csináljuk, hogy a rizs ne ragadjon). 2. réteg - uborka. 3. réteg - avokádó. 4. réteg - hal. Helyezze újra a nori leveleket, és ismételje meg az összes réteg sorrendjét. Kész! Hűtőbe tesszük, amíg a finom ételeket az asztalra nem tálaljuk. Várjuk a gasztronómiai extázist!
