Az ünnepi asztal, beleértve az újévet is, nem teljes előételek és saláták nélkül. Próbáljon szokatlan és eredeti ételeket főzni, amelyek minden bizonnyal díszítik az asztalt, és örömet szereznek szeretteinek és vendégeinek.
A szokatlan ízű és ételkombinációk kedvelői imádni fogják a könnyű és friss garnélarákot és az avokádósalátát. Elkészítéséhez vegye be:
- 200 g fagyasztott garnélarák;
- 1 avokádó;
- 1 paprika;
- citromlé;
- 3 evőkanál nehéz tejszín;
- 1 teáskanál mustár;
- só és őrölt fehér bors.
A fagyasztott garnélarákot forrásban lévő vízbe mártjuk, és 5-7 percig főzzük, miután lebegnek. Hűvös és tiszta.
Vágja le az avokádó bőrét. Vágja félbe a gyümölcsöt és távolítsa el a gödröt. Vágjuk kockákra a húst, és öntsük meg citromlével.
Készítsünk paprikát. Vágja le a tetejét, és húzza le a válaszfalakat és a magokat. Vágja a paprikát kis kockákra. Helyezze az összes hozzávalót egy tálba, és keverje össze.
Készítsen elő egy salátaöntetet. Keverje össze a tejszínt forró mustárral, öntsön bele 1-2 evőkanál citromlevet, sót és ízesítse az öntetet fehér borssal. Adja hozzá a keveréket a salátához, és óvatosan keverje össze.
Tálaljuk a garnélarákot és az avokádó salátát. Legyezd meg salátával és petrezselyemmel, és tedd rájuk az uzsonnát.
A garnélarák helyettesítheti bármely más tengeri halat vagy enyhén sózott vörös halat.
Tálaláskor fontos az előétel díszítése, az alábbi recept szerint elkészített salátát gömbökbe lehet tekerni és tányérra tenni. Ettől az étel hógolyóként fog kinézni.
Szezámmagból és olajbogyóból készült sajt snack készítéséhez szüksége lesz:
- 100 g kemény sajt;
- 100 g feta sajt;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy csomó kapor;
- 10 darab. olajbogyó;
- 3 evőkanál szezámmag;
- majonéz;
- őrölt feketebors.
A sajtot és a feta sajtot finom reszelőn reszeljük le. Vágja fel a gyógynövényeket. Vigye át a megpucolt fokhagymagerezdeket egy présgépen. Kombinálja és keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze a masszát borssal és adjon hozzá majonézt.
Vegyél egy kis sajtos salátát a kezedbe. Helyezzünk egy olajbogyót a közepére, és formázzunk egy labdát. Ugyanígy készítse el a többi hógolyót is. Öntsük a szezámmagot egy csészealjba, és forgassuk bele a golyókat. Helyezzen egy tányérra saláta leveleket, a tetején pedig sajt "hógolyókat".
Az újév elképzelhetetlen mandarin és narancs nélkül. A citrusfélék nagyszerű ételek lehetnek a la carte snackhez. Például csirkefilé saláta.
6 adag saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 narancs;
- 2 csirkemell;
- 200 g sajt;
- 100 g pácolt gomba;
- 100 g tejföl;
- torma;
- zöldek;
- só és fekete bors.
Forraljuk fel a melleket és hűtsük le a húst. Vágja kockákra a filét. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, vágjuk az uborkát ugyanolyan darabokra, mint a csirkét, aprítsuk fel a pácolt gombát és a gyógynövényeket. Keverje össze az összes hozzávalót, a sót és a borsot kedved szerint.
A csirkefilé salátának sok változata van. Például a hús jól passzol friss uborkához, gombához vagy savanyú zöld almához.
Öltözködéshez keverjünk össze tejfölt a tormával, amelyet húsdarálón átengedünk. Helyezze a mártást a salátástálba, és keverje össze az ételt.
Szegfűszeggel vágjuk át a narancsot, és vágjuk ketté a gyümölcsöt. Távolítsa el a húst úgy, hogy egy csésze keletkezzen a bőrből. Helyezze a csirkemell salátát narancssárga tálakba, és tegye egy tálra. Díszítsen mindent gyógynövényekkel és tálalja az újévi asztalhoz.
