Nehéz olyan ételt vagy nem élelmiszer-terméket találni, amelyet örökké tárolnának, és még mindig alkalmas lenne fogyasztásra. A termékek csomagolásán vagy tartályain a gyártók mindig feltüntetik a lejárati dátumot, de néha egy termék megvásárlásakor megtalálható a "szavatossági idő" felirat, és nem minden fogyasztó tudja, mi a különbség ezek között a fogalmak között.
Mi a lejárati idő
A lejárati idő arra az időszakra vonatkozik, amely után a termék használhatatlan vagy fogyasztásra alkalmatlan. A gyártó a lejárati dátumot megadva megerősíti a termék garantált minőségének időkeretét.
Azok a termékek, amelyekre kötelező érvényességi idő van meghatározva, a következők: illatszerek és kozmetikumok, élelmiszerek, háztartási vegyszerek, gyógyszerek. Egy adott termék csomagolásán a lejárati idővel kapcsolatos információk többféleképpen is alkalmazhatók: "jó", "felhasználás előtt", "jó előtt". Ebben az esetben a romlandó termékeket az „óra, nap, hónap” eltarthatósági idővel kell feltüntetni. Olyan termék esetében, amely legfeljebb 3 hónapig használható - "nap, hónap". Ha a lejárati idő meghaladja a 3 hónapot, akkor a "hónap, év" információt kell alkalmazni.
Nem ajánlott lejárt eltarthatóságú termékeket használni, különösen, ha élelmiszerekről vagy gyógyszerekről van szó. Ez allergiás reakciókat, egészségügyi problémákat és mérgezéseket okozhat, sőt visszafordíthatatlan következményekhez vezethet.
Mi az eltarthatósági idő
Ez a kifejezés azt az időszakot jelenti, amely alatt a termék, a tárolási szabályok betartása mellett, nem veszíti el tulajdonságait, amelyeknek meg kell felelniük a műszaki és szabályozási dokumentumoknak. Az eltarthatósági idő lejárta után az élelmiszer használható maradhat, de minőségi jellemzői kissé csökkenhetnek.
Alapvetően a tárolási időtartam olyan élelmiszertípusokra van meghatározva, amelyek nem igényelnek egyértelműen korlátozott eltarthatóságot, például zöldségek és gyümölcsök. Az eltarthatósági idő a gyártás dátumától számít, és kétféleképpen van feltüntetve a csomagoláson vagy a tartályon: "tárolásig" a dátummal, vagy a "tárolásig" a napok, hónapok, évek számának dekódolásával.
Az áruk minősége nem csak a helyesen megállapított raktározási időtől függ, hanem ennek megfelelően megteremtett feltételeitől is. Ebben az esetben figyelembe kell venni azokat a fő tényezőket, amelyek hozzájárulnak az áruk romlásához - ezek a magas páratartalom, a fagy vagy éppen ellenkezőleg, a túl magas levegő hőmérséklete, a közvetlen napfény.
Annak ellenére, hogy első ránézésre ezekben a fogalmakban sok a közös, gondosan tanulmányoznia kell a csomagoláson feltüntetett lejárati vagy tárolási időtartamot, és meg kell értenie, mi a különbség. Ez a kulcsa a megfelelő termék sikeres, jó minőségű megvásárlásának, és kizárja az egészségre veszélyes romlott termékek használatát.
