A rákhúst igazi csemegének tartják. Alacsony kalóriatartalmú, magas jódtartalom, szelén, fehérje, többszörösen telítetlen Omega-3 és Omega-6 savak, PP-vitaminok és B-csoport, ez is diétás termék. A természetes rákhús felvétele az étrendbe csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, segít csökkenteni a koleszterinszintet, erősíti a szemizmokat és az idegrendszert, javítja a hangulatot. Ezenkívül a rákhús erőteljes afrodiziákum.
Rákos saláta "Vihar"
Saláta elkészítéséhez természetes rákhúsból szüksége lesz:
- 150 g konzerv rákhús;
- 150 g csirke filé;
- 250 g természetes joghurt;
- 1 friss uborka;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 friss paradicsom;
- ½ citromlé;
- 30 g saláta levél;
- 1 csomó zöldhagyma;
- növényi olaj;
- cukor;
- só.
Mossa meg a csirkemellet, szárítsa meg és növényi olajban süsse meg, amíg puha nem lesz. Ezután hűtsük le és vágjuk apró kockákra. Vágja apróra a rákhúst. Mossa meg a paradicsomot, az uborkát és a paprikát, és vágja kockákra. Tépje le kezével a megmosott és szárított saláta leveleket.
Keverje össze a természetes joghurtot cukorral, sóval és fél citromból kinyomkodott lével. Keverjen össze mindent alaposan.
Kombinálja a ráksaláta összes összetevőjét: csirkefilét, rákhúst és zöldségeket. Csorgasson le joghurtos öntetet. Adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, és nagyon jól keverje össze.
Rákhús és kaviárkosarak
Az e recept szerinti snack elkészítéséhez használhatja a boltban vásárolt kész tartleteket, vagy süthet kosarakat otthon. Ehhez szüksége lesz:
- 2 ½ csésze liszt;
- 7 evőkanál. l. vaj;
- 2 tojás;
- egy csipet só.
Töltéshez:
- 6 tojás;
- 200 g konzerv rákhús;
- 150 g majonéz;
- 60 g vörös kaviár;
- vízitorma.
Szitáljuk a lisztet. A jól lehűtött vajat apróra vágjuk, és összekeverjük liszttel. Adjunk hozzá tojást, sót és gyúrjuk össze a tésztát. Ezután adja meg a gömb alakját, csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe 35 percre.
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, tekerje be és tekerje ki. Ezután vágjon köröket a tésztából, kissé nagyobbak, mint a sütőformák. Helyezze a tésztát a formákba, és enyhén nyomja meg a széleit. A kosarak jobb sütése érdekében villával több helyen megszurkálja a tésztát. Helyezze a kosarakat egy tepsibe és süsse kb. 15 percig. Ezután vegye ki a kész süteményeket a formákból, és hűtse le.
Készítsd el a tölteléket. Ehhez forraljuk fel a tojásokat egy zacskóban. A konzerv rákhúst apróra vágjuk, és összekeverjük majonézzel. Hámozza meg a tojásokat, és óvatosan helyezze a rákhússal együtt a kosarakba. Díszítsük vörös kaviárral és vízitorma.
Rákok tejszósszal
A rákhús elkészítéséhez ezzel a recepttel a következő termékeket kell megtennie:
- 225 g (1 doboz) rákhús;
- 200 g friss gomba;
- 30 g kemény sajt;
- 3 evőkanál. l. növényi olaj.
A szószhoz:
- 1 pohár tej;
- 1 evőkanál. l. Liszt;
- 1 teáskanál vaj;
- cukor;
- só.
Először készítse el a tejszószt. Ehhez: mentse meg a lisztet vajjal, és folyamatos keverés közben hígítsa fel forró tejjel. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, lassú tűzön 10 percig pároljuk a mártást, sózzuk és vegyük le a tűzről.
Mossa meg a gombákat, vagy alaposan törölje le nedves ruhával, hámozza meg, vágja szeletekre, és sós vízben forralja fel, amíg megpuhul. Vágja darabokra a természetes rákhúst, tegyen egy serpenyőbe, öntsön egy korsó levét, adjon hozzá főtt gombát és egy teáskanál növényi olajat. Fedjük le az edényt fedéllel, tegyük alacsony lángra és pároljuk 5 percig. Ezután mindent tegyen egy serpenyőbe vagy egy vajjal kikent sütőedénybe, és öntsön rá az elkészített, reszelt sajttal előre összekevert tejszósszal, adjon hozzá vajat és tegye 6 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, süsse addig, amíg aranysárga.
