Ez a réteges saláta tökéletesen alkalmazható az újévi menüben: a rákhús és a dió szokatlan kombinációjának köszönhetően a saláta fűszeres ízt nyer, és aláírható ételké válhat az asztalon!
Négy adag ráksalátához vegyen:
- egy savanyú alma, - 250 g rákhús, - 150 g héjas dió, - öt tojás, - egy hagyma, - 50 g majonéz, - 150 g kemény sajt, - egy gerezd fokhagyma, - 50 g tejföl, - 100 g savanyú joghurt.
Hogyan készítsünk újévi salátát dióval és rákhússal
Forraljuk fel a kemény tojásokat, hagyjuk hideg vízben kihűlni. Válasszuk szét a sárgáját és villával pépesítsük, majd a fehéreket apróra vágjuk. Finoman lereszeljük a sajtot, majd felkockázzuk a rákhúst. Hámozzuk meg a hagymát és forrázzuk meg, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Mossa meg az almát, hámozza meg és reszelje le. A diót apróra morzsoljuk.
Készítsen egy salátaöntetet: keverje össze a majonézt, a savanyú joghurtot és a tejfölt, keverje össze. Vigye át a megpucolt fokhagymát egy présen, dörzsölje meg vele a hasított gyűrű falát salátához. Először tegye a fehéreket a hasított gyűrűbe, majd reszelt sajtot, rákhúst, hagymát, tojássárgáját, reszelt almát. Ne felejtse el minden réteget tejfölös öntettel bevonni. Szórjon diót a saláta tetejére. Körülbelül egy órát vesz igénybe a főzés, minden adag 340 kalóriát tartalmaz.
