A csokoládé szarvasgomba remek finomság az édes szerelmeseinek. Házilag különböznek a boltban vásároltaktól, de egy gyönyörű dobozba vagy váza-cukorkás tálba csomagolva nagyon vonzónak tűnnek, és a házi szarvasgomba íze sem rosszabb a jó csokoládéknál.
Házi készítésű csokoládé szarvasgomba recept
Házi csokoládé készítéséhez a következő összetevőket kell bevinnie:
- 1 csomag (250 g) kakaó;
- 1 csomag (250 g) tejpor;
- 500 g kristálycukor;
- 100 ml víz;
- 150 g vaj;
- vanillin.
Tegyél félre másfél evőkanál kakaóport a kész szarvasgomba forgatásához, a kakaó többi részét pedig keverje össze tejporral. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon csomó. Ezután adjunk hozzá puha vajat, amelyet először ki kell venni a hűtőszekrényből, és jól meg kell dörzsölni a porított keverékkel, tegyük a vanillint. Hozzáadhat ½ teáskanál fahéjat is, amely kakaóval és vaníliával kombinálva kellemes ízt ad a szarvasgombának. Ha van dió, fél pohárból, akkor is bele lehet tenni a masszába, előzőleg a héjról lehámozva és apróra vágva.
Öntsön kristálycukrot egy zománcozott merítőkanálba, és töltse fel vízzel. Lassú tűzre téve melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, de ne forralja fel. Öntsük a kapott szirupot kakaó, tej és vaj keverékébe, és jól keverjük össze, hogy a massza homogén legyen. Kihűlés után viszkózus, puha lesz, mint a tészta, amelyből bármilyen alakú sütiket faraghat.
Adjon hozzá 1-2 evőkanál kristálycukrot a félretett kakaóporhoz, és keverje össze, tegyen egy doboz csokoládét maga elé, vegyen egy teáskanálnyi csokoládémasszát (próbálja meg az összes szarvasgombát ugyanolyanra tenni), tekerjen nagy méretű golyókat dió a kezével, forgassa őket kakaóban és tegye egy dobozba.
Fedje le a csokoládé szarvasgombával töltött dobozt, és tegye hűtőbe. Tálalás előtt vegye ki a dobozt a hűtőszekrényből, hogy kissé felmelegedjen az édesség, így jobban ízlik.
Csokoládé süti szarvasgomba
Csokoládé szarvasgomba készítéséhez szüksége lesz:
- 400 g sütemény;
- 250 g vaj;
- 200 g kristálycukor;
- 2 evőkanál. l. kakaópor;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál. l. likőr (pálinka vagy vodka);
- vanillin.
A vajat lassú tűzön felolvasztjuk. Tegyen bele kristálycukrot, kissé kevergetve, hagyja kihűlni. Vigye át a sütiket egy húsdarálón, adja hozzá a vajkeverékhez, verjen bele 2 tojást, öntsön likőrt vagy pálinkát, adjon hozzá kakaóport, vanillint és mindent jól keverjen össze. Ha van egy mogyoró a házban, hámozzuk meg és süssük a sütőben aranybarnára (a magoknak épeknek kell maradniuk).
Helyezzen maga elé egy doboz csokoládét, és egy teáskanállal vegye az elkészített csokoládémasszát, és tekerje meg a kezével dió méretű golyókká. Tedd bele a mogyorót, de anélkül is megteheted. Próbáljon ugyanolyan méretű szarvasgombát készíteni. Ezután a golyókat kakaó és granulált cukor vagy zúzott dió keverékében forgatjuk. Helyezze a kész szarvasgombát egy dobozba, fedje le fedővel és tegye hűtőbe 20-30 percig.
