A sertéssültet sokan előszeretettel készítik elő könnyű elkészítése és természetes íze miatt. Még a kezdő szakácsoknak is sikerrel jár ez az étel. A legfontosabb, hogy minőségi húst vásároljon. A klasszikus egyszerű sültet diverzifikálhatja gomba, zöldség, gyümölcs vagy tenger gyümölcseinek hozzáadásával. A sütéshez a legsikeresebb köret a burgonyapüré.
Szükséges
-
- 700 g sertéshús;
- 2 hagyma;
- 2 evőkanál gránátalma leve;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- bors
- só;
- 2 evőkanál szójaszósz
- 5 g liszt;
- 100 g húsleves;
- 100 g friss alma.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a húst, vágja le a zsírt, az inakat, hagyjon csak húst. Öblítse le és szárítsa meg a sertéshúst papírtörlővel. A húst először széles szeletekre vágjuk, könnyedén felverjük, majd apró kockákra vagy csíkokra vágjuk.
2. lépés
Olvasson növényi olajat vagy zsírt egy serpenyőben, melegítse fel, adja hozzá a húsdarabokat, és fedő alatt aranybarnára sütje. Miután a hús megpirult, öntsön egy pohár forró vizet a serpenyőbe, és annak a felére kell fednie a sertéshúst. Ízesítsük sóval és borssal. Pároljuk körülbelül egy órán át alacsony hőfokon. Add apróra vágott fokhagymát közvetlenül a főzés vége előtt.
3. lépés
Tegye a kész sertéssültet csúszdába egy edényre, és díszítse gyógynövényekkel. Díszítsük tésztával vagy chips-kel.
4. lépés
Sertéssült gránátalma lében Az előkészített húst apróra vágjuk. Apróra vágjuk a hagymát, és belekeverjük a sertéshúst. Készítsen pácot gránátalma lével, növényi olajjal, szójaszószsal és borssal. Öntse ezt a pácot a húsra, és alaposan keverje össze. Ne sózzon, elég szójaszósz. Áztassa a sertéshúst és a hagymát ebben a szószban körülbelül fél órán át. Melegítsük fel a serpenyőt, ne töltsünk olajat, sok van belőle a pácban. Hozzáadjuk a húst és a hagymát, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg megpuhul. A húst meg kell barnítani. Tálaljuk friss zöldségekkel és burgonyával.
5. lépés
Sertéshús és alma megsütése A rostokon keresztül széles szeletekre vágjuk az izomhéjból meghámozott sertéshúst, kissé felverjük és 3-4 cm-es rudakra vágjuk, A húst forró zsírban megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Időnként megkeverve folytassa a sütést, amíg a hagyma enyhén meg nem pirul. Ezután szórja meg a húst és a hagymát liszttel, keverje össze. Készítsen almát - hámozza meg és vágja kockákra, mint a hús. Tegye őket egy serpenyőbe, keverje össze, adjon hozzá húslevest és párolja 5-10 percig, sült burgonyával vagy morzsás rizzsel tálalja.
