Ez a péksütemény biztosan elbűvöl majd mind ízével, mind … intenzív lila színével!
Szükséges
- - 100 g fagyasztott fekete ribizli;
- - 100 vaj;
- - 50 g porcukor;
- - 130 g liszt;
- - 40 g őrölt mandula;
- - 20 g kukoricakeményítő.
Utasítás
1. lépés
A ribizlit előzetesen ki kell olvasztani. Az olajat előre kivesszük a hűtőszekrényből is, hogy megpuhuljon.
2. lépés
Verje a vajat levegős krémbe porcukor hozzáadásával. A keverő kikapcsolása nélkül adja hozzá a kiolvasztott bogyókat: a bogyók egy részének pürévé kell válnia, ami a májnak intenzív lila színt ad!
3. lépés
Hozzáadunk lisztet, apróra vágott mandulát és keményítőt, majd gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A tésztából 4 cm vastag tömböt készítünk, fóliába csomagoljuk és a fagyasztóba küldjük, amíg megszilárdul.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A fagyott tömböt 0,5 cm vastag sütikre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 15 percig sütjük.
