Újabb recept gyerekkorból.
Szükséges
- - 2 tojás;
- - 100 ml + 2 evőkanál tej;
- - 150 ml víz;
- - vanillin a kés hegyén;
- - 12 evőkanál. Szahara;
- - 2 teáskanál élesztő;
- - 100 g + 2 evőkanál vaj;
- - 500 g + 4 evőkanál liszt / s;
- - 0,5 tk só.
Utasítás
1. lépés
Oldjuk fel az élesztőt tej és víz meleg keverékében (100 ml). Verje fel ezt a keveréket vaníliával, sóval és 2 evőkanál keverővel. Szahara. Öntsön hozzá 500 g lisztet és gyúrja össze a tésztát. Letörjük egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen feljönni 3-4 órán át, óránként összezúzva.
2. lépés
A tésztát két részre osztjuk, hogy kényelmesebb legyen vele dolgozni. Olvassa fel a vajat (használhatja a mikrohullámú sütőt). Mindegyik részt kinyújtjuk, és a tészta kétharmadát megolvasztott vajjal kikenjük. A kikent részt megszórjuk cukorral, és letakarjuk az kenetlen harmaddal. Ezután fedje le a kimaradt résszel.
3. lépés
Téglalapot kaptunk, amelynek a felét szintén megkenjük olajjal és megszórjuk cukorral, majd be is fedjük egy kenetlen részével. 15 percen keresztül kivesszük a munkadarabot a hűtőszekrényből, majd visszatekerjük a rétegbe, és ismételjük meg a 2. és 3. lépést.
4. lépés
A szóráshoz morzsoljon meg 2 evőkanálnyit. vaj, 2 evőkanál. cukor, 4 evőkanál Liszt.
5. lépés
Húzza ki ismét a munkadarabot a rétegbe, és vágja 9 részre. Mindegyik részt "borítékkal" hajtogatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk 1–5 órán át kelni.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A sütő aljára tűzálló, forró vízzel ellátott edényt kell tenni: ezáltal az élesztő tészta bolyhosabb és lágyabb lesz. Kenje meg a megfelelő zsemlét a maradék tejjel, szórja meg morzsával és küldje el a sütőbe 10 percig. A megadott idő elteltével a hőmérsékletet 170 fokra kell csökkenteni, és a sütőt további 10 percig kell sütni. Élvezze a teát!
