Ez az egyszerű recept nemcsak finom paradicsomot ad télire, hanem remek mártást is kínál bármilyen ételhez. A paradicsomot sterilizálás nélkül lezárják, ami azt jelenti, hogy sokkal kevesebb időbe telik a főzés. És végül mind a szósz, mind a paradicsom - csak nyalogatja az ujjait.
Szükséges
- - 5 liter paradicsomlé
- - 4 evőkanál só
- - 8 evőkanál cukor
- - 0,5 csésze reszelt tormagyökér
- - 500 gramm paprika
- - 1 fej nagy fokhagyma
- - 2 csípős paprika
- - paradicsom 10 literes üvegekben (hozzávetőlegesen)
Utasítás
1. lépés
Ha a paradicsomot saját levében, fokhagymával és tormával szeretné főzni télire, válasszon kicsi, sűrű paradicsomot. Mossa meg őket, és végezzen néhány szúrást fogpiszkálóval. Helyezze őket sterilizált üvegekbe. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 20-30 percig.
2. lépés
Míg a paradicsomos dobozok csendesen a szélén vannak, mi a tölteléket készítjük. Helyezze a megmosott és felezett paradicsomot egy serpenyőbe, és forralja fel. Öt perc elég lesz. Dörzsölje át egy szitán.
Hámozza meg a torma gyökerét, a fokhagymát, a paprikát és a csípős paprikát. Őrölj mindent turmixgépben.
3. lépés
Adjunk hozzá cukrot, sót és apróra vágott zöldségeket a paradicsomléhez. Hagyja húsz percig forralni. A paradicsomüvegeket lecsepegtetjük, és lefedjük forrásban lévő paradicsomlével. Ezeket a paradicsomokat sterilizálás nélkül készítik el a télre. Ezután tekerje fel a dobozokat, és tekerje be őket egy meleg takaróba. Kihűlés után hideg helyre küldjük.
4. lépés
A paradicsom saját gyümölcslében fokhagymával és tormával ennek a receptnek megfelelően könnyen megnyalja az ujjait. És nem csak paradicsom, hanem gyümölcslé apróra vágott zöldségekkel. Használható húsmártásként, vagy fűszerként a borscshoz. A paradicsomlé fokhagymával és tormával az egyik legjobb ízesítő kombináció.
