A tojásokat hagyományosan reggelire vagy gyors vacsorára használják. Ha unod a szokásos rántottát, sült tojást vagy omlettet, rántottát főzhetsz hagymával, paradicsommal és zöldbabbal.
Egy ilyen étel sokkal kielégítőbbnek bizonyul, mint a közönséges rántotta, és ezen felül a szervezet megkapja a szükséges vitaminokat, nyomelemeket és rostokat.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- tojás - 2 db;
- fagyasztott zöldbab - 200 g;
- paradicsom - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- só és fűszerek - ízlés szerint;
- napraforgóolaj.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és kiolvasztás nélkül öntse ki a babot. Ne aggódjon, hogy nem lesz ideje megolvadni és főzni, a bab nem tart sokáig.
Amíg a bab megsült, mossa meg és vágja le a paradicsom félkarikákat vagy negyedkarikára. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát kockákra vagy félkarikákra.
Amikor a bab megbarnult, tegye a zöldségeket a serpenyőbe, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, keverje össze és hagyja 3-5 percig fedő alatt párolni.
A tojásokat egy tálba verjük és villával felverjük. Öntsünk zöldségeket a kapott keverékkel, fedjük le fedéllel, és lassú tűzön süssük pár percig. Tegye a kész rántottát tányérokra és tálalja. Kívánt esetben megszórhatja az ételeket apróra vágott gyógynövényekkel.
A spárga helyettesíthető karfiolos (előre megfőzött) káposzta virágzattal, paprikával, cukkinivel vagy főtt burgonyával.
