Sokan szeretnek halat főzni tésztában: nagyon étvágygerjesztő, ízletes és kielégítő. Még azok a gyerekek is élvezni fogják a tésztát, akik nem mindig szeretik a halat. Ez a hal gyengédebb és lédúsabb, mint csak olajban sütve.
Szüksége van a következőkre:
- 800 gr. hal,
- növényi olaj.
- A teszthez szüksége lesz:
- 2/3 csésze búzaliszt
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- zöldek,
- 1 friss uborka
- 1 piros paradicsom
- 2 csirke tojás
- tej,
- só.
Tészta elkészítési módszer
- Szitáljon lisztet egy kis tálba, és keverje össze sóval. Vesszük a tojásokat, jól megmossuk és összetörjük, elválasztva a fehéreket a sárgájától. Egy kis tálban fehér habbá verjük a fehéreket. Add hozzá a tojássárgáját a liszthez, és hígítsd tejjel. Keverjünk el mindent simára, hogy a csomók ne alakuljanak ki. Öntsük a növényi olajat, keverjük össze és hagyjuk 25-30 percig. A sütés megkezdése előtt fehérjéket adunk a tésztához, és összekeverjük.
- Előzetes felkészülés:
- Fogjuk a halat, megtisztítjuk, kivesszük a belsejét, ha szükséges, távolítsuk el a csontokat, mossuk meg, szalvétával foltozzuk meg, szárítsuk meg, kicsit sózzuk meg.
- Veszünk egy mély serpenyőt, felöntjük a növényi olajat, felmelegítjük, majd az előkészített halat belemártjuk a tésztába, és először az egyik, majd a másik oldalon megsütjük. Ily módon meg lehet sütni tőkehalat, pollort, szürke tőkehalat. Szokatlanul ízletesnek bizonyul, ha ezzel a módszerrel megsütjük a ponty hasát.
- A kész halat egy gyönyörű ételre tesszük, gyógynövényekkel és friss zöldségekkel díszítjük. Ha kívánja, főtt burgonyát szolgálhat fel gyógynövényekkel, vajjal ízesített főtt rizst és kedvenc mártását a halakkal együtt.
