A kukoricakonzerv számos ételhez hasznos - levesek, köretek, saláták. Mivel a szemek már megfőttek, nagyon gyorsan forralnak és pörkölnek, és tökéletesek a gyors házi ételek készítéséhez.
Kukorica saláta szezámmaggal
Könnyű rágcsálnivalóhoz friss saláta levelek keverékét szolgálják fel kukoricával, szezámmaggal és fokhagymás öntettel. Friss gabonakenyérrel és jól lehűtött fehérborral kell kísérnie.
Szükséged lesz:
- 100 g kínai saláta;
- 100 g fríz saláta;
- 250 g konzerv kukoricamag;
- 1 teáskanál édes mustár;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál szezámmag;
- 1 evőkanál borecet;
- só.
Öblítse le és szárítsa meg a salátát. Vedd fel apró darabokra, és tedd egy tálba. Csepegtesse le a kukoricaedényt, és keverje össze a kukoricát a salátával.
Vágja fel a fokhagymát, keverje össze olívaolajjal, mustárral, borecettel és sóval. Az egészet homogén masszává verjük, és öntsük a salátára. A kész edényt megszórjuk szezámmaggal.
Ecet helyett frissen facsart citromlevet adhat a mártáshoz.
Konzervált kukoricaleves
Próbálja ki ezt a finom, élénk sárga levest kukoricakonzervekkel és garnélákkal. A tenger gyümölcseinek finom íze tökéletesen beindítja a kukoricamag könnyű édességét.
Szükséged lesz:
- 500 g kukoricakonzerv;
- több nagy hámozott főtt-fagyasztott garnélarák;
- 1 pohár tejszín;
- 1 hagyma;
- 2 burgonya;
- vaj sütéshez;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a burgonyát. Töltsük meg vízzel, sóval és főzzük, amíg a fele meg nem fő. Ezután ürítse ki a kukoricaedényt, és adja hozzá a szemeket az edénybe. Megpucoljuk a hagymát, felaprítjuk és forró vajban megpirítjuk. Tegyük át a hagymát a levesbe, és főzzük pár percig.
Vigye a levest egy konyhai robotgép táljába és pürésítse. Tegye vissza a keveréket az edénybe, öntsön bele tejszínt és forralás nélkül melegítse. Ízesítsük a levest sóval és borssal.
Öntsön forrásban lévő vizet a garnélákra 10 percig. Ezután engedje le a vizet. Tálalás előtt minden tál leveshez adjunk néhány garnélarákot. Tálaljon külön házi kekszet vagy friss fehér kenyeret.
Kukorica palacsinta
Ez az étel nagyszerű köret lehet sült csirkefilével vagy grillezett lábakkal. Külön is szolgálhat zöldségsalátát. A fánk önálló ételként is finom - friss tejfölt vagy tejszínes mártást tálalhat velük.
Szükséged lesz:
- 500 g kukoricakonzerv;
- 1 forró pirospaprika;
- 1 pohár kefir;
- 2 csésze búzaliszt;
- 1 tojás;
- só;
- 1 teáskanál szódabikarbóna.
Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá egy kissé felvert tojást, sót és szódát. Mindent összekeverünk, és részletekben hozzáadjuk az előre szitált lisztet. Ezután tegye a konzerv kukoricát a tésztába, és keverje simára. Hámozzuk meg a csípős paprikát, vékonyra vágjuk és adjuk hozzá a tésztához is.
Keverje meg a tésztát, mielőtt a serpenyőbe helyezné - a szemek a tál aljára telepednek.
Melegítsen növényi olajat egy mély serpenyőben. Kanalazzunk a tésztából kis adagokat. Miután a palacsintát aranybarnára pirította, óvatosan fordítsa át a másik oldalra, és folytassa a főzést. Villával átszúrva ellenőrizze a termékek sütési fokát - a fogakon ne legyenek tésztajelek. Helyezze a kész palacsintákat egy tányérra, és tálalásig melegen tartsa.
