Mivel az újévi asztalon nem lehet csirkehús, figyelni kell a harapnivalókra és a meleg halételekre. A lazac nemes és nagyon ízletes hal, így tökéletesen alkalmas újévi csemegéjére.
A legjobb, ha lazac steaket sütőben sütünk, mert így megmarad egyedi aromája és finom íze, ugyanakkor nem lesz zsíros.
- 4 lazac steak
- 8-10 citromszelet
- szárított gyógynövények: sáfrány, bazsalikom (a provence-i gyógynövények keveréke is megfelelő)
- só
1. A részleges lazac steakeket hideg vízzel mossa le, és törölje le a felesleges nedvességet törülközővel (papír vagy normál)
2. Dörzsölje meg a szeleteket mindkét oldalon egy kis sóval.
3. Helyezzen minden lazac steaket egy fólia négyzetre.
4. Ezután a halakat meg kell szórni főtt gyógynövényekkel és fűszerekkel.
5. Helyezzen minden steak tetejére pár szelet friss citromot.
6. Csomagolja a steakeket fóliás borítékba, és tegye őket egy tepsire.
7. A sütőt 190-200 fokra kell előmelegíteni.
8. Helyezze a lazac steaket a fóliába egy forró sütőbe 25 percre.
Tegye a kész steakeket külön tányérokra. Készíthet nekik köret rizst vagy zöldséget, de a steak önálló ételként is jó. Az egyszerű steak recept remek választás az újévre, mert ez az étel gyorsan elkészül, íze azonban egyszerűen lélegzetelállító. Ezenkívül a nemes lazacnak nincs szüksége rengeteg fűszerre és ételízesítőre, csak ronthatják az ízét.
