Padlizsánpite gyakran készül Törökországban. A szokatlan töltelék csodálatos ízt kölcsönöz a tortának. Nagyon finom, kielégítő és gyengéd.
Szükséges
- - 125 ml olívaolaj
- - 125 ml víz
- - 1 teáskanál só
- - 350 g liszt
- - 500 g padlizsán
- - 100 g holland sajt
- - 100 g Adyghe sajt
- - 100 g túró
- - 2 tojás
- - 0,5 csomó zöld
- - 1 teáskanál fűszerek
Utasítás
1. lépés
Először megpucoljuk a padlizsánokat, és 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük.
2. lépés
Kezdje el elkészíteni a tésztát. Keverje össze a meleg vizet olívaolajjal, adjon hozzá lisztet, sót. Gyúrjuk össze a tésztát.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket. Adyghe sajtot reszelünk le, túrót adunk hozzá, ízlés szerint apróra vágott holland sajtot, tojást, gyógynövényeket.
4. lépés
Vegye ki a padlizsánt a sütőből, hűtse le, és kanállal kanalazza ki a pépet. Villával pépesítsük és adjuk hozzá a pépet a töltelékhez, mindent jól keverjünk össze, ízlés szerint sózzuk.
5. lépés
Osszuk el a tésztát 2 egyenlőtlen részre. Húzza ki a legnagyobb részét, és tegye a formába. Tegye a tetejére a tölteléket. És letakarjuk a tészta kisebb részével. Kenje meg a sárgáját a tortán.
6. lépés
Helyezze a pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 45-50 percig. Vágjuk háromszögekre vagy négyzetekre, és tálaljuk.
