A kiadós és ízletes tekercsek elkészítéséhez e recept szerint sárgarépára és konzerv tonhalra lesz szükség. Hasonló tonhalkonzervek sok sushi bárban találhatók. Leggyakrabban uborkát vagy avokádót használnak sárgarépa helyett, de sokan úgy vélik, hogy a főtt sárgarépa jobban passzol a tonhalhoz.
Szükséges
- - rizsecet - 2 evőkanál;
- - tonhalkonzerv - 200 g;
- - sárgarépa - 2 db;
- - rizs - 500 g;
- - nori levelek - 2 db.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a rizst több vízben. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, öntse bele a rizst és töltse fel ugyanannyi vízzel. Állítsa be a vízszintet az edényben, két ujjal legyen magasabb, mint a rizs. Főzzük a rizst lassú tűzön 20 percig, fedővel lefedve. A rizsnek nyájasnak kell lennie, ezért nem kell sózni.
2. lépés
A sárgarépát külön tálban főzzük meg. Használhatja a mikrohullámú sütőt. Ehhez vegyen egy műanyag zacskót, tegyen oda hámozott sárgarépát, öntsön egy kevés vizet, csavarja be a zacskót és tegye a mikrohullámú sütőbe. 3-4 percig sütjük, utána olyan lesz, mint a főtt.
3. lépés
Vágjuk a sárgarépát hosszában csíkokra. Nyisson ki egy konzerv tonhalkonzervet. Engedje le belőle az összes folyadékot.
4. lépés
Helyezze a nori lapot lapos oldalával lefelé az asztalra. Tegye a főtt rizst a nori lapra, az oldalain legyen egy kis szabad hely, hogy kényelmesen rögzíthesse a lapot a tekercs tekercselésekor. Fektesse a tonhalat és a sárgarépát egyenletesen a tetejére. Forgassa el a tekercset finoman mozdulatokkal.
5. lépés
Vízbe áztatott éles késsel vágjon egyforma vastagságú darabokra. Tálaljuk a konzerv tonhal tekercset szójaszószsal, wasabival és gyömbérrel.
