Próbálja ki az étterem menüjéből a Terrine nevű szokatlan ételt. Ez a nagyon tápláló és finom hideg előétel, amely különböző típusú húsokból készül, mindenképpen megfelel az ízlésének.
Szükséges
- - 200 gr. szalonna;
- - 300 gr. csirkemellek;
- - 1 evőkanál. citromlé;
- - 200 gr. darált sertéshús;
- - 1 hagyma;
- - 2 tojás;
- - kapor, só, fekete bors;
- - némi növényi olaj;
- - saláta és néhány szelet citrom (ízlés szerint)
Utasítás
1. lépés
Helyezze a szalonnaszeleteket muffin formába, szélei lógjanak lefelé.
Vágjon 100 gr. csirke filé 10 cm hosszú csíkokra, csepegtesse le citromlével.
2. lépés
Tegye a maradék csirkét turmixgépbe, adjon hozzá darált sertéshúst és hagymát. Daráljuk simára. Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a kaprot és a borsot, és összekeverjük.
3. lépés
A massza felét formába tesszük a szalonnaszeletekre, ellapítjuk. Erre a masszára tegyen szelet csirkefilét, tegye a tetejére a maradék húskeveréket, ismét szintezze. Fedje le az edényt egy darab fóliával, és tegye a sütőbe 45-50 percre. Anélkül, hogy kivenné a formából, hűtsük le a terrint.
4. lépés
Ezután vegye ki, hűtse le a hűtőben. Tálalás előtt darabokra vágjuk és salátalevelekre tesszük.
