A hal kebab népszerűsége egyre nagyobb lendületet mutat. Ez az étel rövid idő alatt elkészül, és nagyszerű íze van. A jótékony tulajdonságok jóval magasabbak, mint a sertéshús kebabé.
A halasaslik aligha lep meg senkit. Miután egyszer megpróbálta, nem állhat meg. A hal kebab kiváló a nagyon rövid pácolási és főzési idő miatt. Az ilyen termék előnyeiről végtelenül lehet beszélni.
Sokféle lehet, és ezek nem csak attól függenek, hogy milyen halat főzzenek kebabot, hanem attól is, hogyan kell főzni. Nagyon sok pác felhasználásával különböző ízeket adnak a halaknak. Érdemes megjegyezni, hogy a halakat nagyon gyorsan - 20 perctől négy óráig - pácolják. A szénen történő főzés 2-6 percet vesz igénybe, ami nem érhető el sertéshússal, marhahússal, sőt csirkebebabdal sem.
Milyen halnak van igaza
Bármilyen halat használhat grillezéshez. A legfontosabb, hogy friss és megfelelően kiválasztott legyen. A leggyakrabban használt halak a tok, a tonhal, a pisztráng, a tőkehal, a lazac, a chum lazac, a rózsaszín lazac, a lazac. Furcsa módon, de a vörös hal nagyon népszerű.
A shish kebab elkészíthető heringből, makrélából, folyami halakból is. A kicsi halak tökéletesek a nyárson történő grillezéshez, de a nagyokat a rostélyon lehet főzni.
Pác lehetőségek
A kész hal kebab íze attól függ, hogy melyik pácot választják. Úgy gondolják, hogy a sót nem szabad hozzáadni a páchoz, mivel képes a nedvesség elvezetésére. Ennek eredményeként a hal kiszárad és az íze romlik.
Annak érdekében, hogy a kebab ízletes legyen, elkészíthet hozzá egy mártást, amely sót és egyéb összetevőket tartalmaz.
A citrom szárazságot is adhat, de ebben az esetben minden a mennyiségtől függ. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba. A citromlevet nagyon gyakran használják pácként a halkebabokhoz. Azonnal keverje össze a citromlevet a fűszerekkel, öntsön bele 3-4 cm-es darabokra előzetesen felvágott hámozott darabokat, keverje össze, tampossa és hagyja pácolni.
Használhatja a gránátalma levét, hogy ne kockáztassa meg citrommal. Ebben az esetben a hal nagyon lédús és gyengéd lesz. A bor pácként is jól működik. Számos módja van. Magadnak ki kell választanod a legmegfelelőbbet. A pác összetevőinek keveréke különleges ízt ad a kebabnak.
Hal kebab főzése
A pácolási idő letelte után a halrészeket rácsra rakják, vagy nyársra fűzik. Ezt követően körülbelül három percig forró parazsán kell tartani. Célszerű nem szárítani a halat, és a puha hús nagyon gyorsan elkészül.
Nem kell fejtörést okozni arról, hogyan kell főzni egy kebabot. Minden nagyon gyors, egyszerű és finom. A lényeg, hogy megpróbálja. Egy ilyen étel szinte minden eseményre megfelelő lesz.
