A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy nem szabad kihagyni a reggelit. Reggel az emésztési folyamat különösen intenzív, így megengedheti magának pékárukat, cukros italokat, gyümölcsöket - olyan ételeket, amelyeket délután nem kívánatos enni. Ne feledkezzen meg az egészséges rostokról és fehérjékről, valamint egy forró italról, amely segít feltölteni aznapi akkumulátort.
Főételek
A legnépszerűbb reggeli ételek a zabkása, valamint az omlett és a rántotta. Jobb, ha nem teszik őket túl zsírossá. Forralj zabkását vízben, és szalonna helyett adj hozzá gyógynövényeket, zöldségeket, sajtot vagy csirkét az omletthez.
Próbálja ki a zabpelyhet - mind a gyermekek, mind a felnőttek imádják ezt a zabkását. Válasszon instant gabonapelyheket - csak egy percig főznek. Megteheti másként is: öntsön forrásban lévő vizet a pelyhekre, zárja le a tányért fedéllel, és hagyja, hogy a zabkása kifőzzön. Víz helyett forró sovány tejet használhat. Még előnyösebb, ha tejet adunk egy már megfőtt kásához. Diverzifikálja ételének ízét szeletelt gyümölcsök hozzáadásával - banán, eper, szárított sárgabarack vagy mazsola. A dió, a méz vagy a házi lekvár ízletes kiegészítő lehet.
Kísérletezzen gabonafélékkel, próbáljon ki különböző gabonaféléket - búzadara, árpa, rizs, köles. Ha nem tud reggel főzni, este készítsen kását. Öntsünk búzadarát forrásban lévő tejbe, adjunk hozzá egy csipet sót és egy kevés cukrot. Keverés közben főzzük meg a vastag zabkását, kissé hűtsük le, és öntsük hideg vízzel leöntött tálkákba. Hagyja az edényt teljesen kihűlni, és egy éjszakán át hűtsön. Reggel fordítsa meg a kis pudingot egy tányérra, és töltse fel lekvárral vagy sűrített tejjel.
Egy másik egyszerű recept a gyors omlett. Verj fel pár tojást néhány evőkanál tejjel, sóval és száraz gyógynövényekkel. Vágjon apró darabokra fehér vagy rozskenyeret, és növényi olajban enyhén pirítsa meg őket. Öntsük a tojásos keveréket a kenyérre, és zárt fedéllel főzzük meg az omlettet. Mielőtt kivenné az edényt a tűzhelyről, fedje le az omlettet reszelt sajttal. Hagyja a sajtot megolvadni, és tegye az omlettet a tálakra. Kiváló adalék lenne hozzá egy friss uborka vagy néhány meggyparadicsom.
Meleg és hideg italok
Jobb a reggelet kávéval, frissen főzött teával vagy kakaóval kezdeni. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a forró italok hozzájárulhatnak az étel jobb emésztéséhez és energiához. Különösen fontos a hideg évszakban inni őket. Célszerű nem adni cukrot a teához vagy a kávéhoz, de ha nem tud ellenállni, akkor csak egy kanálra korlátozódjon. A cukor alternatívája lehet a méz, a lekvár vagy a konzerv.
Az olaszok úgy vélik, hogy az ideális reggeli ital a kávé tejjel. Ha szereti a kávét, próbálja meg maga főzni - az instant kávé sokkal kevésbé hasznos. Azok számára, akik jobban kedvelik a teát, erős fekete vagy zöld színt főzhetnek, amelyet jó kiegészíteni forró tejjel. Hagyja a nyugtató gyógyteákat estére - reggel nem zavarja az élénkítést.
Ha megszokta, hogy a reggelet gyümölcslével kezdi, hígítsa vízzel - így az ital kevésbé lesz tápláló, de nem veszíti el ízét. Azok számára, akik gyümölcslevet isznak, érdemes lemondaniuk az édes adalékokról a teát vagy a kávét.
