A szilva tklapi egy grúz pillecukor, amelyet önálló finomságként is fogyasztanak, és más ételek elkészítéséhez használják. Javaslom, próbálja ki ezt az édességet.
Szükséges
- - nagyméretű aszalt szilva - 3 kg;
- - cukor - 3-4 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Miután kivette a gödröket az aszalt szilvából, tegye a maradék pépet egy megfelelő méretű serpenyőbe. Öntsük a szárított gyümölcsöt annyi vízzel, hogy az teljesen ellepje őket. Ebben a formában helyezze az aszalt szilvát a tűzhelyre, és főzze nagyon alacsony lángon. Amikor felforr a víz, főzzük a masszát még fél órán át, fakanállal folyamatosan kevergetve.
2. lépés
Előre meghatározott idő után szűrje át az aszalt szilvát egy szűrőedényen. Tegye a leszűrt húslevest a hűtőszekrénybe, és a főtt szárított gyümölcsöket aprítsa fel, szitán áthaladva.
3. lépés
Adjon granulált cukrot az aszalt szilva tömegéhez. Keverjen össze mindent rendesen, majd a kapott keveréket egy vastag aljú tálba helyezve helyezze a tűzhelyre. Először forraljuk fel, majd főzzük további 5 percig.
4. lépés
Miután elég széles fadeszkát nedvesített meg vízzel, kenje rá a szilva masszát. Óvatosan terítse szét az egész felületen, hogy a réteg vastagsága ne haladja meg az 1 millimétert. Ezt az eljárást kényelmesebb elvégezni, ha először nedvesíti meg a kezét vízzel. Ebben a formában távolítsa el a ruhákat meleg, szellőző helyre, és hagyja megszáradni. Amikor a pillecukor teteje száraz, fordítsa meg és szárítsa meg az alját.
5. lépés
2 naptól 2 hétig tarthat, amíg az étel teljesen megszárad. Minden a levegő hőmérsékletétől függ. Amikor ez megtörténik, zsírozza meg a maradék húslevessel a csemegét, és tekerje fel, mint egy csövet. A szilva tklapi készen áll! Tárolja meglehetősen sötét helyen.
