A fóliában főtt diétás ponty nemcsak vacsorára vagy ebédre alkalmas a családdal, hanem egy különleges alkalomra is. A recept nagyon egyszerű, próbálja ki és vegye tudomásul.
Szükséges
- - 1 ponty (súlya kb. 1 kg),
- - 1 közepes citrom,
- - 1 közepes hagyma,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Az étel elkészítése előtt meg kell tisztítania a pontyot. Ehhez alaposan öblítse le a halakat folyó víz alatt, vágja le a fejét (ha szükséges, főzhet egy kis halászlét a fejéből).
Ne vágja le az uszonyokat, velük a kész ponty szebben és finomabban fog kinézni, vegye ki a belsejét és ismét öblítse le, hagyja félre száradni.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk karikákra (ízlés szerint vastagság). Öblítse le a citromot, ha szükséges, leforrázza, karikára vágja.
3. lépés
Kombinálja a sót és a borsot egy tálba. A pontyot reszeljük le a kapott száraz keverékkel. Ha bármilyen más fűszert használ, akkor megöli a hal ízét. Helyezze a pontyokat hűvös helyre 10-15 percre (szobahőmérsékleten hagyhatja).
4. lépés
10-15 perc múlva tegyen néhány citromkarikát a ponty tetemébe.
5. lépés
Kenjen két réteg fóliát a munkafelületre, ne kenje be. Helyezze a hagymakarikákat és a fennmaradó citromkarikákat a fólia fölé. Helyezze a pontyot a kapott párnára.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tekerje a pontyot egy hagyma- és citrompárnára fóliába, hogy a levek ne szivárogjanak ki sütés közben. Helyezze a pontyot bármely kényelmes hőálló formába. Helyezze a halételeket a sütőbe, és süsse 35 percig.
7. lépés
Ezután távolítsa el a formát pontyokkal a sütőből, és óvatosan vágja le a fóliát, kissé nyissa ki, még tíz percig sütje.
8. lépés
Helyezze a megsült pontyot egy tálra. Dobja ki a hagymapárnát és a citromkarikákat. Tálalás előtt díszítse a pontyot friss citromkarikákkal, enyhén sózott gombákkal és friss fűszernövényekkel.
