A hal az egyik legegészségesebb étel. A chum lazacot jogosan sorolják a nagyon értékes termékek közé, nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag és zsírsav (Omega-3) tartalma miatt. Ezenkívül kiváló minőségű állati fehérjék forrása.
Szükséges
-
- chum filé - 800 g;
- sör (könnyű) - 250 ml;
- liszt - 100 g;
- keményítő - 1 evőkanál. l;
- tojás - 1 db;
- porított gyömbér - 1 evőkanál. l;
- zöld tea (csomagolva) - 1 csomag;
- citromlé - 3 evőkanál. l;
- só.
Utasítás
1. lépés
A chum filét kissé felolvasztja, majd óvatosan távolítsa el róla a bőrt, és vágja fel 1–1,5 cm széles darabokra.
2. lépés
Készítsük el a halpácot. Forraljon egy zacskó zöld teát forrásban lévő vízben (100 ml), hűtse le, adjon hozzá sót, gyömbért és citromlevet. Öntsünk chum lazacot ezzel a páclével, és hagyjuk 20-30 percig.
3. lépés
A "break" használatával készítse el a köretet. Általában rizs vagy burgonya (bármilyen formában). De főzhet zöldségeket a sütőben vagy párolva. Az előnyben részesített zöldségeket durvára vágjuk, meghintjük fűszerekkel, megkenjük olajjal, tepsire tesszük és sütőben sütjük (közben 2-3-szor megkeverjük) vagy gőzöljük.
4. lépés
Készítsük elő a tésztát. Keverje össze jól a lisztet (50 g) és a keményítőt, adjon hozzá sört és tojást. Keverj össze mindent.
5. lépés
Minden filé darabot mártogasson lisztbe, majd tésztába mártsa, majd mindkét oldalon melegített növényi olajban süsse meg őket, amíg puha nem lesz (mindkét oldalon körülbelül 3-4 percig).
6. lépés
Tegye a főtt halat néhány percre papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Helyezzen egy szelet halat egy tálra, adjon hozzá gyógynövényeket és kedvenc köretét.
