Ennek a receptnek a csúcspontja, hogy a streusel nemcsak a tetején lesz, hanem a cupcake belsejében is!
Szükséges
- A cupcake-hez:
- - 2 tojás;
- - 170 g vaj;
- - 160 g tejföl;
- - 200 g liszt;
- - 200 g cukor;
- - 0,5 tk só;
- - 0,5 tk szóda;
- - 0,5 tk sütőpor;
- - nagy alma.
- Streusel esetében:
- - 100 g dió;
- - 100 g cukor;
- - 0,5 tk fahéj;
- - 60 g liszt;
- - 60 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük egy streusel készítésével! A diót fahéjjal és cukorral őrölje konyhai robotgéppel. Tegyen félre néhány evőkanál száraz keveréket, a többit darabolja liszttel és hideg vajjal durva állapotúra. Tedd a hűtőbe.
2. lépés
A tészta elkészítéséhez a tojást és a vajat előzetesen távolítsa el a hűtőszekrényből - a torta tészta elkészítéséhez szükséges összes összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
3. lépés
Tegye a sütőt 170 fokra előmelegítésre. Egy téglalap alakú tortaformát kivajazunk és kibélelünk sütőpapírral.
4. lépés
Verje fel a puha vajat. Hozzáadjuk az összes cukrot, és újra habosra verjük. A korbácsolási folyamatnak legalább tíz percet kell igénybe vennie. Adjon hozzá egyenként tojást, mindegyik után kis sebességgel verve.
5. lépés
Külön szitáljon lisztet szódabikarbónával, sóval és sütőporral.
6. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk az almát vékony szeletekre.
7. lépés
Az olajkeverékhez adjuk a liszt felét, majd a tejföl felét, ismét a liszt és a tejföl felét. Minden egyes idő elteltével alaposan, lassan és óvatosan keverje össze.
8. lépés
A tészta felét beletesszük az előkészített formába, a tetejére szórjuk a megkötött diót, lefektetünk egy réteg almaszeletet, és ráöntjük a többi tésztára. Tegye a sütőbe 30 percre.
9. lépés
Vegye ki a süteményt a sütőből, szórja meg streusel-kel és tegye vissza a sütőbe körülbelül fél órára.
