A csirkehúst különféle módon lehet főzni. Például zöldséges pörkölt tejföllel. Egy ilyen étel minden ünnepi asztalt díszít, és elég gyorsan elkészül.
Szükséges
-
- csirkemell 500 g;
- bolgár paprika 1 db;
- hagyma 1 db;
- sárgarépa 1 db;
- tejföl 100 g;
- kurkuma;
- paprika;
- só;
- bors;
- kapor.
Utasítás
1. lépés
Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegyen csirkét, használhat csirkemellet is. Öblítse le folyó víz alatt, törölje szárazra papírtörlővel. Jobb, ha hűtött húst veszünk. Ha fagyasztott ételből fog főzni, először kiolvasztja. Jobb megvárni, amíg a hús magától elmúlik, de ha fogy az idő, használhatja a mikrohullámú sütőt.
2. lépés
Vágódeszkán vágja nagy darabokra a csirkemelleket, adjon hozzá sót, borsot, kurkuma és paprikát. Emlékezzen egy kicsit a kezével, hogy a madár felszívja a fűszereket. Tegye egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, sütje nagy lángon 5-7 percig mindkét oldalon.
3. lépés
Vegyünk egy közepes sárgarépát, hámozzuk meg, mossuk meg, vágjuk apró kockákra. A megpucolt hagymát félkarikára vagy csíkokra vágjuk. Hámozza meg a paprikát, öblítse le és vágja csíkokra. Az így elkészített zöldségeket olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük és megsütjük.
4. lépés
Helyezzen húst és elkészített zöldségeket egy serpenyőbe. Adjunk hozzá kevés vizet, sót, borsot, fedjük le, és közepes lángon pároljuk körülbelül 10-15 percig.
5. lépés
Keverjük össze a tejfölt apróra vágott kaporral. Elvileg bármilyen zöldet használhat, de a kapor sok illóolajat tartalmaz, amelyek fokozhatják az aromát és az ízt. Tegye a keveréket a baromfira zöldségekkel, és hagyja a tűzön néhány percig. Finom párolt csirke zöldségekkel tejföllel készen áll. Köretnek burgonyát vagy főtt rizst kínálhat. Tálalás előtt öntsük a mártást az edényre, és díszítsük gallyakkal friss fűszernövényekkel. A körökre vágott olívabogyók is remekül mutatnak.
