A Buffalo Wings egy hagyományos amerikai snack, amely különösen népszerű a férficsoportok körében. Ezt az ételt bárokban szolgálják fel, és gyakran találkoznak a társasági összejöveteleken. A ropogós csirke és a sós szósz tökéletes kombináció.
Szükséges
- - csirkeszárny - 500 g;
- - fokhagyma - 6-7 szegfűszeg;
- - csípős paprika;
- - egy teáskanál nádcukor;
- - tört paradicsompép - 0,5 csésze;
- - gyömbérgyökér - 2 centiméter;
- - egy teáskanál vaj;
- - kéksajt - 150 g;
- - tejföl - 3 evőkanál;
- - citromlé - 2 evőkanál;
- - fehérborecet - 1 kanál;
- - 3 sárgarépa és 3 zellerszár;
- - só, ízlés szerint fekete és fehér bors;
- - elegendő mennyiségű növényi olaj mély sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Megmossuk a csirkeszárnyakat, papírtörlővel megszárítjuk, eltávolítjuk a szélső falangokat. Minden szárnyat 2 részre vágunk az ízület mentén. Só, bors.
2. lépés
A fokhagymát a lehető legapróbbra hámozza meg és aprítsa fel, távolítsa el a csípős paprikából a magokat, vágja fel a pépet. Dörzsölje a megpucolt gyömbérgyökeret reszelőre.
3. lépés
A sajtot villával gyúrjuk egy csészébe, ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt, citromlevet és fehér borsot. Verjük simára.
4. lépés
A sárgarépát megtisztítjuk, zellerrel együtt azonos hosszú hosszú kockákra vágjuk, félretesszük.
5. lépés
Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, szárnyakat adagokban 7-8 perc alatt aranybarnára sütjük, áttesszük egy papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
6. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, 2-3 percig sütjük a csípős paprikát a legkisebb tűzön, hozzáadjuk a fokhagymát, még egy percig főzzük. Tegye egy serpenyőbe a reszelt paradicsompépet, a gyömbért, a sót, a cukrot és a fekete borsot. Pároljuk 10 percig, állandó keverés mellett. Adja hozzá az ecetet, keverje össze a mártást, és tegye a csirkeszárnyakat a serpenyőbe 2-3 percre, hogy felmelegedjen. Kész a hagyományos amerikai snack! Tálaljuk csirkeszárnyakat sajtmártással és zöldségekkel.
