Diétás ételek Marhahús Bélszínből

Tartalomjegyzék:

Diétás ételek Marhahús Bélszínből
Diétás ételek Marhahús Bélszínből

Videó: Diétás ételek Marhahús Bélszínből

Videó: Diétás ételek Marhahús Bélszínből
Videó: Fűszerezett bélszín elkészítése II. 2024, Március
Anonim

A marhahúst diétás húsnak tekintik a benne lévő fehérjék és zsírok egyensúlya, valamint nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag jelenléte miatt. Ha lefogy vagy fél a hízástól, a marhahús bélszín félelem nélkül fogyasztható.

Diétás ételek marhahús bélszínből
Diétás ételek marhahús bélszínből

Marhahús steak

Jó alternatíva a hagyományos szabadtéri grillhez a grillezett marhahús steak. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz: friss marhahús - 1 kg; só, bors és más fűszerek ízlés szerint.

A hús megfelelő megválasztása nagyon fontos: rendkívül frissnek kell lennie. Ha fagyasztott vagy elavult húst veszel, akkor a steak túl keménynek és ízléstelennek bizonyul. A kiváló minőségű marhahús bélszínének lédús vörös színűnek és kellemes illatúnak kell lennie, amely csak a friss húsban rejlik. A szerkezetnek puhának és szálasnak kell lennie, megjelenése hasonló a márványhoz.

Sütés előtt a marhahúst az ereken keresztül kb. 1-1,5 cm vastag tenyér nagyságú darabokra kell vágni, majd a steakeket kissé le kell verni, sóval, borssal, fűszerekkel ízesíteni és kb. 40 percig hagyni pácolni..

Ez idő után az előkészített húsdarabokat rácsra kell helyezni forró parazsak felett, és kb. 3-4 percig sütni kell mindkét oldalon, hogy a steak közepesen főzzen. Ha kedveli az alul főtt húst, csökkentheti a főzési időt. A kész marhahús steakeket fokhagymás paradicsommártással vagy adjikával tálalhatjuk.

Könnyű marhahússaláta

A marhahússaláta salátájának elítélése érdekében a következő összetevőkre lesz szüksége: marhahús - 100 g; zöldsaláta; cukkini - 1 db; padlizsán - 1 db.; kaliforniai paprika - 1 db.; cseresznye paradicsom - 4-5 db; sült saláta kitûnõ; rozmaring. A szósz elkészítéséhez vegye be a fél citrom levét; petrezselyem; olívaolaj - 70 g; egy gerezd fokhagymát.

Először készítse el a mártást: apróra vágja a petrezselymet és a fokhagymát, adjon hozzá citromlevet és olívaolajat, alaposan keverje össze és hagyja egy ideig. Vágja karikára a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát.

Az így elkészített zöldségeket az egyik oldalon lévő grill serpenyőben 4 percig meg kell sütni, majd megfordítani és további 2 percig sütni. Zöldségek sütésénél kenje meg salátával. Ezután tegye a húst a serpenyőbe, és 2-3 percig sütje mindkét oldalon.

Először tegyen zöld salátát és rukkolát egy mély salátástálba, öntsön rájuk mártást. A saláta hideg része készen áll. A tetejére meleg grillezett zöldségeket és húst kell tenni, fel kell önteni a maradék szószt, majd meggyparadicsommal és egy szál rozmaringgal díszítjük.

Ajánlott: