Ez a gyönyörű, finom narancsos pite sajtos aromával és gazdag citrus aromával szokatlanul ízletesnek tűnik, kellemes utóízzel és eredeti savanyúsággal. Egy ilyen finom desszertet felnőttek és gyerekek is értékelni fognak!
Szükséges
- 1/2 csésze barna cukor
- - 1 evőkanál víz
- - 3 nagy tojás (fehér és sárgája)
- - 2/3 csésze cukor
- - 2 narancs
- - 100 g sózatlan lágy vaj
- - 150 g ricotta sajt
- 1/3 csésze kukorica- vagy mandulaliszt
- - 1 pohár liszt
- 1/2 teáskanál finom tengeri só
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a barna cukrot és a vizet sűrűre. Ezt a keveréket vékony rétegben öntsük egy sütőpapírral borított kerek sütőedénybe, és tegyük félre.
2. lépés
A tojásfehérjét keverővel felverjük, amíg sűrű hab keletkezik. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Vágja félbe mindkét narancsot. Ehhez a recepthez vörös narancsot használtak, egyfajta vérvörös narancsot.
4. lépés
Vágja egyik felét vékony szeletekre, és tegye egy tepsibe a cukor és a víz keverékének tetején.
5. lépés
Nyomja össze a másik három narancs felét (kb. 1/3 csésze gyümölcslé), és tegye félre.
6. lépés
Egy külön tálban keverje össze a cukrot, a 2 narancs héját. Adjunk hozzá olajat, és keverővel keverjük össze, amíg világos és puha nem lesz.
7. lépés
Adja hozzá egyesével a tojássárgáját, és keverje össze újra.
8. lépés
Ezután adjuk hozzá a narancs levét és a ricotta sajtot; keverjük simára. Megszórjuk sóval, majd hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjét.
9. lépés
Óvatosan tegye a tésztát a formába, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a narancs szeletekhez.
10. lépés
Süssük 150 C-on 35-40 percig, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja 5 percig hűlni, majd fordítsa fel.
Ezután hagyja teljesen kihűlni és darabokra vágja.
