Otthon fantasztikus pizzát készíthet, ropogós vékony kéreggel és csodálatos füstös aromával. A tészta ízét paprikakonzerv, lilahagyma, paradicsomszósz egészíti ki. Opcionálisan hozzáadhat füstölt halat, kolbászt, sárgarépát, a tegnapi csirke darabjait.
Szükséges
- Két ember számára:
- - olívaolaj - ízlés szerint;
- - édes pácolt paprika - 100 g;
- - lilahagyma - 0,25 db;
- - Ricotta sajt - 140 g;
- - cayenne bors - 0,25 teáskanál;
- kömény - 0,5 teáskanál;
- - gerezd fokhagyma - 2 gerezd;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - paradicsom - 1 db;
- - élesztő tészta - 450 g.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220oC-ra. Nyújtsa ki a felolvasztott vagy főtt pizzatésztát 35 cm-es körre. Helyezze a tortillát egy tepsire, szórja meg olajjal.
2. lépés
Turmixgépben habverővel keverje össze a paradicsomot, a cayenne paprikát, a köményt, a fokhagymát és a sót. Kenje el bőségesen a mártást a pizzaalapon.
3. lépés
A tetejére szórjuk a sajt felét. Ez lehet kecskesajt, ricotta, feta. Helyezze a vékonyra szeletelt lilahagymás feleket.
4. lépés
Ezután tegye ki az édes pácolt paprika vagy a jalapenos szeleteket. Meghintjük maradék sajttal.
5. lépés
Süssük a házi mexikói stílusú pizzát a sütőben 12 percig, amíg aranybarna ropogós nem lesz. Vegye ki a kész edényt a sütőből, hagyja kissé kihűlni, darabokra vágva tálalja.
