A pizza az olasz konyha szimbóluma, amely mára elengedhetetlen ételké vált nemcsak minden amerikai gyorsétterem, hanem például orosz családi vagy baráti összejövetelek számára is. Ráadásul a nyitott sütemény elkészítése gyors és egyszerű. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el a fő összetevőket (paradicsom és sajt), és kapcsoljuk be a fantáziát (a töltelék fennmaradó összetevőinek számtalan kombinációjával állunk elő).
Szükséges
-
- tészta 2 pizzához:
- 250 ml meleg vizet
- 500 g liszt
- 1 teáskanál finom tengeri só
- 1 evőkanál. kanál cukrot
- 2 teáskanál száraz élesztő
- 2 evőkanál. evőkanál extra szűz olívaolaj
- Töltéshez:
- paradicsom
- bazsalikom
- oregano
- gomba
- szalámi
- tyúk
- mozzarella vagy parmezán
- olajbogyó
- olajbogyó
- kapribogyó
Utasítás
1. lépés
Egy mély tálban keverje össze az előre szitált lisztet és a sót. Adjon hozzá élesztőt, cukrot és olívaolajat. Készítsen egy mélyedést a tál belsejében. Öntsön bele vizet. Gyúrja a tésztát a kezével 7-10 percig. Ennek eredményeként rugalmasnak kell lennie.
2. lépés
Vegyünk egy tálat, megkenjük olívaolajjal. Helyezze oda a tésztát, takarja le egy törülközővel, és hagyja 30-40 percig "érni" meleg helyen.
3. lépés
Ezt követően vágja ketté a tésztát. Az egyes részeket ismét összegyúrjuk. A sütőedényt kikenjük olívaolajjal, és megszórjuk liszttel. Tegye rá a tésztát. Formára nyújtva: a tészta kissé vastagabb legyen a szélein, hogy oldalt képezzen. Fedje le a tésztát egy szalvétával, és hagyja, hogy további 10-15 percig "érjen".
4. lépés
Amikor a tészta másodszor „előjön”, ráteheti a tölteléket. Jobb, ha először olívaolajjal kenjük meg. Az első a paradicsomréteg. Ezek lehetnek körökre vágott vagy péppé zúzott paradicsomok. Mindezt meghintjük friss vagy száraz bazsalikommal és oregánóval. Ezenkívül tetszés szerint adhat hozzá szalámit, gombát (friss vagy konzerv), paprikát, sertéshúst, csirkét, tenger gyümölcseit (garnélarák, kagyló, hal). Sajtokhoz mind a lágy sajt (mozzarella), mind a kemény sajt (parmezán) alkalmas. A mozzarellát vékony szeletekre vágják, vagy a parmezánhoz hasonlóan reszelik. A pizza úgy fog kinézni, mint egy igazi olasz, ha apróra vágott olívabogyót, olívabogyót, kapribogyót ad hozzá. A tetejére bazsalikomot szórunk.
5. lépés
A pizzát 230 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. A pizza oldala aranyszínű és ropogós lesz. A pizzát legjobban forrón szolgálják fel.
