Nem kell bevásárolni, hogy kényeztesse magát ínycsiklandozó halkonzervekkel. Miért érdemes őket készen vásárolni, amikor egy bizonyos készséggel rendelkezik, konzervet főzhet a konyhájában?
Szükséges
-
- Kis hal
- fűszer
- növényi olaj vagy paradicsompüré
- babérlevél
- hagymás hagyma
- fedeles üvegedények
Utasítás
1. lépés
Halkonzervek elkészítéséhez halat (lehetőleg nem túl nagy), hagymát, növényi olajat kell készítenie. Szüksége lesz sóra, paradicsompürére, babérlevélre is. Hámozza meg a halat, és engedje ki a belekből. Ezután a halakat meg kell sózni, és legalább egy éjszakán át ebben az állapotban kell tartani.
2. lépés
Készítsen elő a méretének megfelelő üvegedényeket (fél literre alkalmas). Szeletelje a hagymát karikákra. Helyezzen hagymát, babérlevelet, paradicsompürét (kb. Két evőkanál) az üvegekbe. Öntsön ugyanannyi növényi olajat, abban az esetben, ha úgy dönt, hogy konzerveket olajban, és nem pasztában készít.
3. lépés
Helyezze a halakat az üvegekbe a lehető legszorosabban. Ezután zárja le őket fedéllel, de ne túl szorosan, utána az üvegeket sterilizálás céljából a sütőbe kell helyezni. Sütő helyett használhat szokásos tűzhelyet vagy tűzhelyet.
4. lépés
Egy ilyen sterilizálás után a konzerved már majdnem kész. Hosszabb tárolás céljából megfelelően tekerje fel őket. Az így készített halkonzerveket azonban közvetlenül a gyártás után élelmiszerként lehet felhasználni.
5. lépés
És itt van egy módja annak, hogy otthon készítsünk sprottot. Vegyél kis halakat, öblítsd le. Nem kell levenni a mérleget. Szüksége lesz egy zománcozott edényre, például egy fazékra, amelyben kibéleli a halakat. Vágjon hagymát karikákra, és tegye a fazék aljába.
6. lépés
Minden halréteget külön sózzon meg. Ízlés szerint adjon hozzá borsot, babérlevelet és más fűszereket. Öntsön egy vagy két evőkanál növényi olajat a tetejére. Miután megtöltötte az egész edényt halakkal, helyezzen egy újabb hagymaréteget a hal tetejére. Marad még egy fél pohár asztali ecet öntése a serpenyőbe. Nincs szükség vízre. Most legalább három órán át lassú tűzön kell főznünk kulináris remekművünket.
7. lépés
Rendezze az elkészített konzerveket előre elkészített üvegekbe, majd lehűtse őket. Nincs szükség a dobozok feltekercselésére, a polietilén fedelek nagyon alkalmasak. Jó étvágyat kívánunk!
