A búzadarából nemcsak zabkása főzhető. Próbáljon meg finom ropogós kekszet sütni az alapján. Egy megfelelően elkészített desszert gyengédnek bizonyul, és csak megolvad a szájában. A kész sütiket boríthatjuk porral, lekvárral, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral.
Cukorsütik
Ezek az egyszerű, mégis finom ropogós kekszek elkészíthetők az esti teához - nagyon gyorsan sütnek.
Szükséged lesz:
- 60 g búzadara;
- 125 g vaj;
- 125 g búzaliszt;
- 125 g cukor;
- porcukor szóráshoz;
- sűrű lekvár a kenésre.
A vajat megpuhítjuk és a cukorral homogén masszává őröljük. Adjunk hozzá búzadarát, és keverjük össze újra. Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk világos tésztává. Helyezze fél órára hűtőbe, műanyag csomagolásba csomagolva.
Lisztezett deszkán tekerjük rétegbe a tésztát. Fém rovátkával vágja ki belőle a figurákat, és tegye kiolajozott tepsibe. A termékeket 200 ° C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Spatulával távolítsa el a kész sütiket, és lehűtse a táblára. A termékeket megszórjuk porcukorral, és teával tálaljuk.
Különféle módon rendezheti a sütiket. Csillagokat vagy köröket vágjon ki a tésztalapból. Jól megsütjük és lehűtjük őket. Kenje meg a sütik felét savanyú, sűrű lekvárral - például narancs- vagy szilvalekvárral. Fedje le az elemeket a fennmaradó sütikkel. Enyhén nyomja meg, majd porolja meg a felületet porcukorral.
Csokoládéval bevont keksz
Próbálkozzon egy másik búzadara sütivel. Kiderül, hogy nem túl édes, ezért a süteményeket ki kell egészíteni fekete, tej vagy fehér csokoládé cukormázzal.
Szükséged lesz:
- 1 pohár búzadara;
- 0,5 csésze cukor;
- 3 tojás;
- 100 g étcsokoládé;
- 30 g fehér csokoládé.
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját cukorral fehéredésig pépesítjük, a fehéreket erős habbá verjük. Add a sárgás keverékhez felváltva a búzadarát és a felvert tojásfehérjét, óvatosan keverd a masszát felülről lefelé, hogy ne essen le. Kenj meg egy téglalap alakú edényt vajjal, és öntsd bele a tésztát. Helyezze az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Addig sütjük, amíg a tészta szép arany árnyalatú nem lesz.
Vegye ki a formát a sütőből, kissé lehűtse. Óvatosan távolítsa el a kérget, és tegye a deszkára, hogy tovább lehűljön. Éles késsel vágja a tortát gyémántokká vagy négyzetekké.
Készítse elő a habot. Mindkét típusú csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Kanállal vagy szilikon ecsettel kenjük be a sütiket az étcsokoládé jegesedéssel. Hagyja megdermedni. Vigye a fehér csokoládét egy cukrászsüteményes fecskendőbe, és vigyen körvonalakat vagy monogramokat a süti felületére. A díszítéshez fehér csokoládé helyett ízesített színt - narancs, eper vagy menta - is használhat.
