A kefefa sütéséhez nagyon kis termékkészletre van szükség. A ropogós élvezethez a megfelelő receptet kell választania, és nem szabad spórolni az olajjal. A kész kefefa több napig tárolható, nem áll el és nem romlik.
Gofri tészta ecset
Az ilyen típusú kefefa elkészítéséhez speciális, hosszú rúdra rögzített öntőformára van szükség. A rántott tészta a finomságot nagyon gyengédé és morzsalékossá teszi. A megadott mennyiségű termékből körülbelül 400 g kész ecsetet nyerünk.
Szükséged lesz:
- 1 pohár búzaliszt;
- 2 tojás;
- 1 pohár tej;
- 30 g vaj;
- 0,25 teáskanál szóda;
- egy csipet vanillin;
- 0,5 növényi olaj sütéshez;
- porcukor.
Alaposan ledaráljuk a tojásokat vaníliával és liszttel, adjunk hozzá tejet vagy vizet, és előszitált lisztet szódabikarbónához keverve. Öntsük bele az olvasztott vajat, és a kapott tésztát alaposan keverjük össze. Hagyja hatni fél órán át, takarja le egy törülközővel.
Öntsön finomított növényi olajat egy serpenyőbe, és forralja fel. Csökkentse a hőt, mártja meg a sütőedényt a vajban, hagyja felmelegedni, majd vigye át a tésztával ellátott edénybe. Ügyeljen arra, hogy a forma csak a felső sík széléig merüljön a tésztába, különben a kész kefefát nem távolítja el.
Vigye az edényt egy serpenyőbe vajjal, és engedje le úgy, hogy a tészta teljesen belemárt a zsírba. Főzzük az ecsetet néhány másodpercig. Amikor a termék megbarnul és elkezd lecsúszni a formáról, óvatosan vigye át egy felesleges zsírt felszívó papírtörölközővel borított edénybe. Ha meg akarja akadályozni az ecsetfa meggörbülését, segítsen magának egy villával. Hűtsük le a kész ecsetet, szórjuk meg bőven porcukorral és tálaljuk tea mellé.
Házi kefefa
Szükséged lesz:
- 2 tojás;
- 1., 5. cikk evőkanál cukor;
- 0,25 teáskanál szóda;
- 0,25 teáskanál só;
- 1 teáskanál vaj;
- 2 csésze liszt;
- 1 evőkanál. egy kanál ecetet;
- növényi olaj sütéshez;
- porcukor.
A tojásokat pépesítsük cukorral, vajjal és sóval, adjunk hozzá szódabikarbónát és ecetet. Részekben öntsük a szitált lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Helyezze egy tálba, fedje le egy törülközővel, és hagyja állni fél órán át. Osszuk el a tésztát 4 darabra, és vékonyra sodorjuk mindegyiket. Vágja a tésztát csíkokra, tekerje őket spirálba, vagy kösse meg egy íjba.
Tegye át a növényi olajat egy mély serpenyőbe, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt. Helyezze a tésztacsíkokat óvatosan a vajba. Amikor aranyszínűvé válnak és megnőnek, villával óvatosan halásszák ki a tárgyakat, és tegyék egy papírszalvétával bélelt tányérra. Hagyja az olajat lefolyni, helyezze át az ecsetet egy másik lemezre, és szórja meg porcukorral.
