A sajtpizza, függetlenül a főzéshez választott sajtfajtáktól, mártás nélkül halvány lesz. Jobb elkezdeni vele készíteni a pizzát.
Szükséges
- - Fagyasztott tészta pizzához - 200 g;
- - Különböző fajtájú sajt - 300 g;
- - Paradicsom - 3 db.;
- - Sampinyonval - 100 g;
- - Rukkola, petrezselyem, bazsalikom ízlés szerint.
- Szósz:
- - Paradicsom - 1 db;
- - fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- - Paradicsompüré - 2 evőkanál;
- - Oregano - 1 teáskanál;
- - Szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- - Cukor - 1 teáskanál;
- - Olivaolaj;
- - Bors és só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tehát el kell kezdeni a mártással. Apróra vágjuk a paradicsomot és a fokhagymát. Hígítsuk fel a paradicsompürét kevés vízzel. Melegítsünk egy serpenyőt, öntsünk rá olívaolajat, adjunk hozzá fokhagymát. Amíg sült, gondosan kell vigyáznia rá, hogy ne égjen el.
2. lépés
Amikor a fokhagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Pár percig pirítjuk, majd beleöntjük a paradicsompürét. Ez még nem teljes értékű mártás, hanem csak egy félkész termék - az igazi megszerzéséhez sózzuk meg a masszát egy serpenyőben, adjunk hozzá borsot, cukrot, fűszereket, forraljunk fel mindent.
3. lépés
Kapcsolja be a turmixgépet, aprítsa fel a mártást, amíg egyetlen nagy darab paradicsom sem marad. Ezt követően jobb, ha a szószt még kicsit felmelegítjük. Tésztához és pizzához egyaránt alkalmas. Hűtőszekrényben több napig tárolható, miközben sem ízét, sem aromáját nem veszíti el, különösen, ha a vele készült edényeket korábban sterilizálták.
4. lépés
Most zöldségeket és sajtokat készítünk. Vágjon mindent vékony szeletekre. Kiolvasztja a pizza alapot. Ha kész, tekerje ki és tegye egy olívaolajjal kikent tepsire.
5. lépés
A sült héjat bőségesen megkenjük mártással, tetejét paradicsommal, sajttal és gombával. Minél több sajt, annál jobb. A pizzát kb. 20 percig a sütőben kell tartani, majd kivenni és megszórni friss fűszernövényekkel.
