A pácolt hagyma remek önellátás és harmonikus kiegészítő a húsételekhez. Barbecue duettje az íz elismert klasszikusa. A hagymát gyorsan és egyszerűen savanyíthatjuk.
Pácoljuk a hagymát citromlében
Hozzávalók: 1 nagy hagyma, 1 citrom, 50 ml víz, 1 teáskanál. só, 1 ek. ízlés szerint cukor, gyógynövények és növényi olaj.
Egy citromból facsarjon levet. Hígítsuk fel forralt forralt vízzel, adjunk hozzá cukrot és sót, alaposan keverjük meg mindent. Finomra vágja a gyógynövényeket, vehet petrezselymet, kaprot, koriandert vagy ezek keverékét. Vágja a hagymát karikákra. Adjunk hozzá gyógynövényeket és növényi olajat a citromléhez. Keverjünk össze mindent, és öntsük az apróra vágott hagymát a kapott páclével. A pác lehűlése után fogyasztható lesz.
Ecetes ecetes hagymát
Hozzávalók: 2 közepes hagyma, 120 ml víz; 3 evőkanál. l. cukor, 30 g ecet, 1/2 evőkanál. l. só.
A hagymát tetszés szerint félkarikára vagy karikára vágja. Helyezze egy üvegedénybe. Keverje össze a sót, a vizet és a cukrot egy fazékban. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Adjon hozzá ecetet, jobb, ha 9% -ot használ. Öntsük a forró pácot a hagymára, és zárjuk le az üveget fedéllel. Miután a pác kihűlt, a hagyma fogyasztható. Hűtőszekrényben kell tárolni.
Hagymás pácolás borecetben és répában
Hozzávalók: 1 hagyma, 1 közepes répa, 150 ml borecet, 150 ml víz, bors és só ízlés szerint.
Vágja le a hagymát, forrázza fel forró vízzel, és tegye egy tálba. Vágja a répát apró darabokra, és adjon hozzá egy tál hagymát. Hígítsuk 1: 1 borecetet vízzel. Adjunk hozzá borsot, sót és keverjük össze mindent. Öntsük a répapácot a hagymára, és tegyük hűvös helyre 8-10 órára. Az ideális lehetőség az, ha a hagymát egy napra hűtőszekrényben hagyja. Ez idő alatt jól kell főznie. A "répa" hagyma tökéletesen díszíti az ételeket.
Hasznos tippek
Nyugodtan adhat különféle fűszereket a hagymapácba. A fokhagyma, amelyet előzetesen össze kell zúzni, segít hozzáadni a fűszerességet. A fahéj pácolt hagymának fanyar aromát, a vaníliás cukor pedig eredeti ízt ad.
