A csirke az egyik legnépszerűbb étel sok ember étlapján. A darált csirkehúsgombóc alkalmas azoknak, akik figyelemmel kísérik étrendjüket, mert könnyebbnek bizonyulnak, mint egy sertéshúsból vagy darált marhahúsból készült étel.
Csirkehúsgombóc tejszínes mártásban
Ezt a receptet nagyon könnyű csirkehúsgombócokkal elkészíteni egy családi vacsorához. Sütőben sütik.
Hozzávalók:
- 500 g csirkefilé;
- 200 ml tejszín;
- 150 g kemény sajt;
- 1 hagyma, 1 tojás;
- 5 gerezd fokhagyma;
- bors, só.
Öblítse le a csirkefilét, enyhén felverje, majd apró darabokra vágja és keverje össze az apróra vágott hagymával. Vigye át ezt a keveréket húsdarálón, ízesítse borssal, sóval vagy bármilyen más fűszerrel. Habverjen hozzá egy nyers tojást, és keverje hozzá a darált csirkét.
Kenjen krémet (kb. 20 ml) egy tepsibe. Aprított húsból kis gömböket formázunk, formába tesszük. 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük.
Amíg a húsgombóc süt, főzzük meg a mártást. Ehhez reszeljük le a sajtot, aprítsuk fel a megpucolt fokhagymagerezdeket fokhagymaprés segítségével, keverjük össze tejszínnel.
Távolítsa el a húsgombókat, fedje le a tejszínes mártással, tegye vissza a sütőbe 15-20 percig. Tálalható önálló ételként vagy bármilyen köretként.
Csirkehúsgombóc paradicsommártásban
Ezeket a csirkehúsgombókat még az előző receptnél is könnyebb elkészíteni, a nagyobb mennyiségű összetevő ellenére. A paradicsomszósz tökéletesen kiegészíti a húsgombókat.
Hozzávalók:
- 500 g csirkefilé;
- 1/4 csésze tej;
- 1 üveg paradicsom saját levében;
- 1 tojásfehérje;
- egy darab fehér kenyér;
- olívaolaj - 1 kanál;
- reszelt parmezán, szárított oregano, bors, só - ízlés szerint.
Az előző recepthez hasonlóan a csirkefilét húzzuk át húsdarálón, csak ezúttal ne hagymával, hanem fehér kenyérrel keverjük össze. A kapott darált húst összekeverjük tejjel, tojásfehérjével, sajttal, oregánóval. Ízesítsük sóval és borssal.
Gombócokat formálunk darált húsból, 5 percig olívaolajon sütjük, majd paradicsompürét és levet adunk hozzájuk, letakarjuk, 15 percig főzzük.
A főtt csirkehúsgombócokat burgonyapürével vagy spagettivel tálaljuk.
Sütős csirkehúsgombóc
Az őrölt paprikának és a borsnak köszönhetően a húsgombócok csípősek.
Hozzávalók:
- 500 g csirkefilé;
- 2 darab száraz fehér kenyér;
- 1/3 csésze tej;
- 1 hagyma, tojás;
- 50 g zöld;
- ketchup, őrölt paprika, chili;
- növényi olaj, só.
Áztassa a száraz kenyeret tejbe, nyomja össze. Apróra vágjuk a hagymát és a csirkefilét, daráljuk ketchuppal, tojással, gyógynövényekkel, paprikával és borssal együtt. Fűszerezzük a darált húst.
Vegyen be egy tepsit olajjal. A csirkemasszából nedves kézzel húspogácsákat formálunk, tepsire tesszük. 30 percig sütjük 180 fokon. Tálaljuk forrón.
