Ezek a szezám sütik Japánban népszerűek és elterjedtek. Fehér vagy sötét lehet, attól függően, hogy hámozott szezámot használnak-e vagy sem. Sütés előtt a tésztát le kell hűteni. A só és a cukor mennyiségének kísérletezésével sós vagy édes szezám sütiket kaphat.
Szükséges
- 40 darabra:
- - 110 g sótlan vaj;
- - 160 g búzaliszt;
- - 40 g mandulaliszt;
- - 80 g cukor;
- - egy csipet só;
- - 40 g sült szezámmag (fekete, fehér vagy kevert);
- - 1 tojássárgája.
Utasítás
1. lépés
A vajat apró kockákra vágjuk pergamenpapíron, és hűtőszekrényben hűtjük.
2. lépés
Konyhai robotgépben keverje össze a lisztet, a mandulalisztet, a cukrot és a sót. Ha nincs konyhai robotja, használjon műanyag zacskót az összes hozzávaló összekeveréséhez.
3. lépés
Ha apróra vágott szezámmaggal akarja beszerezni a kekszet, akkor adja hozzá a szezámmagot az élelmiszer-feldolgozóhoz. Ha az egész szezámmaggal rendelkező sütiket kedveli, akkor később tojássárgájával adja hozzá őket.
4. lépés
Vegye ki az apróra vágott vajat a hűtőszekrényből, és őrölje az élelmiszer-feldolgozóban az ömlesztett részével együtt.
5. lépés
A tojássárgáját felverjük a masszába, és egy konyhai robotgépben összekeverjük.
6. lépés
Tegye a keveréket egy tálba, keverje meg egy szilikon spatulával.
7. lépés
Kapcsolja be a sütőt, hogy 175 ° C-ra előmelegítse. Tekerje a kapott masszát műanyag csomagolásba, tekerje át 5 cm átmérőjű kolbászká. Hűtőszekrényben 1 órán át hűtjük. Ezt követően távolítsa el a fóliát, és vágja 0,5-0,6 cm vastag körökbe, ha 1 cm-es körökre vágja, akkor a főtt sütik mennyisége nem 40, hanem 20 darab lesz.
8. lépés
Helyezze a köröket a pergamenre és süsse 15 percig, amíg a széle enyhén meg nem pirul.
9. lépés
Vegye ki a sütőből, és hagyja 10 percig sütőlemezen hűlni.
