A tőkehal jótékony tulajdonságairól ismert. Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely jódban, káliumban, magnéziumban, A és D vitaminokban gazdag. A tőkehal ételek étrendbe való felvétele javítja az agyműködést, erősíti a szívizomzatot, segít megelőzni a gyomor-bél traktus betegségeit, valamint hajat, körmöt készít és a bőr egészségesnek tűnik.
Tőkehal a "bunda" alatt
A tőkehal steak főzéséhez a sütőben "bunda" alatt szükséged lesz:
- 4 tőkehal steak;
- 4 paprika;
- 200 g kemény sajt;
- 2 hagyma;
- 1 nagy burgonya;
- ½ citromlé;
- halak ízesítése;
- petrezselyem;
- kapor;
- növényi olaj;
- só.
Alaposan öblítse le a tőkehal steakeket folyó víz alatt, és papírtörlővel vagy törlőkendővel szárítsa meg. Ezután szórjuk meg a halaknak szánt fűszerekkel, enyhén dörzsöljük meg sóval, és csorgassuk le citromlével. A sajtot és a hámozott burgonyát durva reszelőn reszeljük le. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikákra, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Mossuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a szárakat magokkal és vágjuk csíkokra.
Az elkészített tőkehal steaket egy hőálló edénybe vagy mély serpenyőbe tegye, rájuk - egy réteg kaliforniai paprikát, majd egy réteg hagymát burgonyával és sajttal. Öntsünk hozzá forró vizet, és süssük a sütőben kb. Fél órán át 180 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk az asztalig, díszítjük gyógynövényekkel.
Házi tőkehal
A házi tőkehal steak főzéséhez szüksége lesz:
- 4 tőkehal steak;
- 2 paradicsom;
- 150 g kemény sajt;
- 1 kaliforniai paprika;
- halak ízesítése;
- növényi olaj;
- bors;
- só.
Mossa meg a paradicsomot és a paprikát, a paradicsomot vágja szeletekre, a paprikát pedig karikára. A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le. Öblítse le és szárítsa meg a tőkehal steaket. Ezután sóval és halfűszerekkel ízesítjük. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és tegyen rá előkészített halat. A tetejére kenjük a paradicsomszeleteket, majd a kaliforniai paprikát gyűrűkkel megszórjuk reszelt sajttal. Süsse a tőkehalat a sütőben 210 ° C-on 20-25 percig.
Tőkehal almával
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell megtennie:
- 4 tőkehal steak;
- 500 g alma;
- 50 ml száraz fehérbor;
- halak ízesítése;
- őrölt fehér bors;
- só;
- növényi olaj.
Öblítse le folyóvíz alatt a tőkehal steaket, szárítsa meg papírtörlővel, sóval és borssal. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és nagy lángon pirítsa meg a halpecsenyéket. Kenj meg egy tűzálló edényt vagy mély serpenyőt vajjal, tedd ki a tőkehalat, majd az almákat ékekre vágd. Meghintünk mindent fűszerekkel, öntsünk fehér száraz bort, és tegyük jól előmelegített sütőbe 15-20 percre.
Fazékban sült tőkehal
Tőkehal steak sütéséhez egy edényben szüksége lesz:
- 4 tőkehal steak;
- 100 g tejföl;
- 4 evőkanál. l. kemény sajt;
- 200 g vaj;
- 12 evőkanál. l. víz;
- őrölt bors;
- só.
Öblítse le és szárítsa meg a tőkehalat. 4 adag edény aljára tegyen egy darab vajat és 1 evőkanál tejfölt, majd egyenként 1 steaket. Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk reszelt sajttal, és minden edénybe 3 evőkanál forró vizet adunk. Fedje le az edényeket fedéllel vagy fóliával, és tegye 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 40-45 percig.
